金乡红花是哪儿的特产吗？金乡红花介绍

Posted 2021-12-27

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金乡红花是哪儿的特产吗？金乡红花介绍

金乡红花是山东济宁金乡县的特产

【金乡红花】红花，又名杜红花。具有活血、祛淤、调经之功能。红花属菊科，为一年生直立
　　草本植物。夏季开花，头状花序顶生，全部为管状花，桔红色，故称红花。金乡红花，色红而鲜艳，
　　质柔软，油性足，经临床应用证明，仅次于全国闻名的藏红花。
　　清乾隆年间金乡县已种植红花。近年来产量不断提高。1973～1983年平均年产量为3400公斤，1987
　　年产3500公斤。

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金乡烧饼是哪儿的特产吗？金乡烧饼介绍

金乡烧饼是山东济宁金乡县的特产

面粉经过特殊处理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、丁香等调料，经造型、烘烤等工序制成。正面凸起，棕红鲜亮，芝麻灿然，边缘刀纹清晰，背面淡黄平展，夹层油润松软。食之则外酥内润，馨香扑鼻，甜咸适中。当地有谚语云：“吃遍飞禽和走兽，不如烧饼夹羊肉”。