曲阜熏豆腐是哪儿的特产吗？曲阜熏豆腐介绍

Posted 2021-12-27

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曲阜熏豆腐是哪儿的特产吗？曲阜熏豆腐介绍

曲阜熏豆腐是山东济宁曲阜市的特产,它是地理标志证明商标。

曲阜熏豆腐驰名中外，既是当地独具特色的传统小吃，又是可登大雅之堂的“孔府宴”中名菜之一，其发展至今已有几百年历史，因乾隆皇帝品尝后大加赞赏而名气大增。曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后，非常美味。2013年，在曲阜市工商局指导下，曲阜孔府菜研究会在熏豆腐、豆腐制品类别注册曲阜熏豆腐地理标志商标。近年来，来曲阜旅游的人常在孔家菜馆或酒店里点名品一品曲阜熏豆腐。随着电商和物流的发展，曲阜熏豆腐这一特色小吃目前已经走向全国各地。
　　曲阜熏豆腐
　　曲阜市孔府菜研究会
　　12176848
　　熏豆腐；豆腐制品

熏豆腐是哪儿的特产吗？熏豆腐介绍

熏豆腐是山东济宁曲阜市的特产

曲阜熏豆腐是当地独具地方特色的传统小吃。熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片。曲阜市内随处可见熏豆腐的摊点，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮而成，喜欢吃辣的游客，还可以品尝到“五香油辣熏豆腐”。