燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗

Posted 2021-12-27

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗

2、燕窝里的毛怎么去掉？炖燕窝什么时候放冰糖？

燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗

这篇文章主要为大家介绍：

吃燕窝的好处

1、心脑血管系统潮热出汗、心慌气短、胸闷不适、心律不齐、血压波动、高血脂、头痛、眩晕、耳鸣、眼花等。

2、神经精神系统性格改变、情绪波动、烦躁不安、消沉抑郁、焦虑、恐惧、失眠、多疑、记忆力减退、注意力不集中、思维和语言分离等。

3、泌尿生殖系统月经紊乱(血量增多或减少、周期缩短或延长)等。

4、骨骼肌肉系统骨质疏松、肌肉酸胀痛、乏力、关节足跟疼痛抽筋、驼背、身高变矮、关节变形、易骨折、指甲变脆、脱发等。

5、皮肤粘膜系统干燥瘙痒、弹性减退、光泽消失、水肿、皱纹、老年斑、口干、口腔溃疡、眼睛干涩、皮肤感觉异常(麻木、针刺、蚁爬、温度降低等)。

6、消化功能系统恶心、咽部异物感、嗳气、胃胀不适、腹胀、腹泻、便秘等。

燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗

燕窝的毛怎么挑干净？

1、干挑

一般燕窝加工产都会采取这个方法，顾客在买回家之后，想要长期保存，适合干调的方法，如果燕窝下水后，颜色就会变黄，营养也会流失，而且燕窝湿度大如果长期保存是不现实的，会因水分过度产生霉菌。干挑着重点是燕窝中间支撑蛋或小燕的燕网处，此处燕毛最多，然后将能看到的燕窝在表面的统统挑出，镶嵌燕丝中的小毛可以等炖煮时湿挑处理。

2、湿挑

燕窝在炖煮前要进行泡发处理，此时可以采取湿挑的方式，将燕窝泡软再挑毛。燕窝一般的泡发时间是4小时，更具产地不同时间长短会有变化，只要燕窝泡软、松散就可以了。

泡发后的燕窝，可以用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有燕窝中的杂质也一起挑走。还有些燕毛会藏在燕窝内，这是正常现象，将燕窝撕成条状，更方便挑毛。在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。镊子挑完毛后当今清水里涮一下。

对于含在燕丝里小毛，有一个小窍门能简单的地去除。把燕窝放进一个又大又深的盆里，水龙头开大，冲击燕窝，深层的细毛就会在水流的压力下被打上来，然后静置到燕窝沉下去，小心把上面的水倒掉，多冲洗几次就好了。

挑毛时还有两点要注意：最好用纯白色容器，更容易发现燕毛；一定不要用油滴在燕窝上，会破坏燕窝的口感。

燕窝的毛怎么挑干净？燕窝有毛可以吃吗

燕窝有毛可以吃吗

不建议吃。

燕窝内部的头发是金丝燕的羽毛，而羽毛中的主要成分是蛋白质。羽毛是一种不易消化的纤维，不宜食用，因此建议在食用前先将头发拾起。但是即使食用了也是无害的，并且会从体内排出。因此，燕窝中的毛发没有被清洁，如果您不小心将其吃掉也不是什么大问题。通常，将燕窝浸泡后，用手将其撕成碎片，并会出现一些小毛发。如果没有出来，请用镊子将其捡起。

燕窝里的毛怎么去掉？炖燕窝什么时候放冰糖？

这篇文章主要为大家介绍：吃燕窝有什么好处？燕窝里的毛怎么去掉？炖燕窝什么时候放冰糖？，希望对你有所帮助

吃燕窝有什么好处？

1、燕窝对男性的成效：男性食用能润肺养胃、补脾。可使精神饱满，缓解压力、消除疲惫。别的燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性作业日子压力大，常常要应付抽烟喝酒，燕窝就是稀少难得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

3、燕窝对孕妈妈的成效：妇女在怀孕期间最需要养分的补助，因燕窝里含有丰厚的活性蛋白，可促进人体安排成长，提高免疫力。孕妈妈食用燕窝不仅能补养母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的重生婴儿更强壮、白净，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

燕窝里的毛怎么去掉？炖燕窝什么时候放冰糖？

燕窝里的毛怎么去掉？

1、浸发清洗挑毛法

第一步：清水浸泡这种挑毛的方法，首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时，中间每隔半小时或1小时换一次水。

第二步：冲洗燕窝燕窝浸透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。如果燕窝中的毛比较多，可以用一个较大较深的盆盛着燕窝，放在水龙头下面，开大水用力冲燕窝，燕窝深层的毛会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛滤去，多进行几次去毛效果是比较好的。

第三步：用镊子挑毛准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去。

2、保持盏型挑毛法

这种方法是燕窝需要保持盏型的情况下挑毛，不用泡发，分为干挑、湿挑。

干挑：干挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出来就可以了。适合需要长期保存的燕窝，燕窝会容易湿度过大而发霉。燕窝中比较多毛的是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物即燕网，而且燕网中还可能有碎蛋壳，清理这部分时，可以将燕网撕下，然后再进行挑毛，用手指轻拍燕窝表面让蛋壳掉出。

湿挑：泡水先将燕窝泡水，燕窝一变软就马上捞出，让燕窝保持完整的窝状，不要等泡散了再挑。

挑毛然后准备一个碗和镊子，装上清水，开始挑毛。用镊子把燕窝中的毛挑出然后放进清水碗即可。

3、焖燕窝去毛法

第一步：泡发先将燕窝用清水进行泡发，一般在4-5个小时左右，然后把泡发好的燕窝在水里拉开，并在水里荡几下，能将一部分杂质和细毛荡出来。

第二步：焖燕窝把燕窝从水里捞出来之后，放在一个保鲜盒里面，并盖上盖子，焖3个小时，能让整个燕窝变得松软。

第三步：挑毛准备2个碗，一个里面放水，一个不放水，先把大毛去掉，而细毛的话就放在有水的碗中冲一下，很多细毛也会出来。然后将去好毛的燕窝放在没有水的碗里，并倒水进去，用手拿着燕窝抓几下，也是能去除一些没有弄干净的细毛的。

燕窝里的毛怎么去掉？炖燕窝什么时候放冰糖？

炖燕窝什么时候放冰糖？

和燕窝一同放入。日常用的冰糖是由白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状，质地较硬，煮制时间耗时稍长，需要和燕窝一同放入炖煮才能更好的入味，同时其食疗效果也能通过久煮而渗入到汤汁和食材内部，更易身体吸收。