红水晶火龙果的功效
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篇首语:男人无志,钝铁无钢,女人无志,乱草无秧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了红水晶火龙果的功效相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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红水晶火龙果的功效
我们每个人都喜欢吃好吃的东西,尤其是水果。有的水果可以为我们解渴,是我们夏日避暑不可或缺的食物。有的水果具有美容养颜的功效,对改善皮肤水分问题有着很好的作用。有的水果有利于减肥,为更多爱美想要瘦身的女性们提供了重要的方法方式,火龙果就是其中一种。那么红水晶火龙果的功效?
功效
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋
白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
红水晶:红皮红肉型,枝条有粉状物,耐寒,能提早开花,果呈圆型,肉呈水晶红。
据说火龙果全身是宝,是很好的减肥美容水果。火龙果果实营养丰富,含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素,以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。能有效防止血管硬化,有效抗衰老等功效。用来入馔当然受人喜爱。
与北方传统甜品热菜如拔丝香蕉、拔丝苹果的不同。火龙果入馔,能搭配各式食材,施以不同烹饪的技法,烹制出风味独特的美食。例如一道“水晶火龙果虾球”,首先将虾剥出虾仁,背上切一刀取出泥肠,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、姜汁腌制片刻,火龙果对切成两半,用匙羹挖出果肉;青黄椒切菱形块,然后水晶火龙果壳刮净果肉备用;热锅放油,放入虾仁翻炒至稍变色;放入火龙果球和青黄椒块,加适量盐和沙糖调味,继续翻炒片刻至虾仁熟,最后放入火龙果壳内即可。酸酸甜甜的果味不仅令你的胃口大开,还可以使鲜虾的味道更为丰富,不失为一道最适合夏日品尝的菜式。
看了上述对于红水晶火龙果的功效的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。火龙果的品种种类有很多,红水晶火龙果就是其中的一种。它的功效有很多,效果也很显著。不仅味道很好吃,而且有着非常高的药用价值,还可以入菜做成美食呢。
火龙果果皮的营养价值_火龙果皮功效与作用
如今正是吃火龙果的季节,吃火龙果主要是吃它那里面的肉,至于外面的皮,很多人吃火龙果时不知道火龙果的皮是否能吃,那么火龙果的皮能吃吗?火龙果的皮有什么用处?
火龙果果皮的营养价值_火龙果皮功效与作用
火龙果果皮的营养价值
火龙果果皮中色素即为甜菜红素,红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
火龙果皮的功效作用
吃完火龙果,果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。
我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴,除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果皮的吃法
火龙果皮榨汁喝:
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。
火龙果皮拌凉菜:
1、去掉火龙果皮上的多余的那些叉,去掉两头;
2、切开,把皮剥下来;
3、果肉切成块就可以吃了,皮切成丝放在盘子里;
4、先加入少许香油,搅拌(凉拌的时候先放香油是为了让菜不会塌下去,而且菜能颜色更鲜亮);
5、放适量的盐、鸡精拌匀。
火龙果皮做饮品:
1、将火龙果的果肉和果皮分离,清洗果皮;
2、将火龙果果皮切丁后加入水,磨浆,然后加入酸、维生素C,搅拌均匀,再加入果胶酶反应制得皮反应液;
3、将水加入到胶体中,加热得到溶胶,然后将溶胶与甜味剂一起加入到皮反应液中,搅拌,得到火龙果果皮饮品;
本发明的火龙果果皮饮品,具有酸味适中、醇厚清甜,风味、口感能满足消费者的需求,而且具有通血管和通肠道的功效,适合糖尿病患者食用。
小编小编提醒:果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温能招致花青素局部降解,然后降低其养分价值。
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