吃什么样的粥最有营养
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篇首语:历览千载书,时时见遗烈。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃什么样的粥最有营养相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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吃什么样的粥最有营养
粥的类型有很多,是我们平时生活中不可多得的食物。耳熟能详的粥有面粥、麦粥、豆粥、菜粥、肉粥等等,各具特点,含有的营养物质是不一样的,深受大家的喜欢。对于不同的人群合适的粥是不一样的,有些人比较关心含营养最丰富的粥。那么,吃什么样的粥最有营养?下面咱们就来详细了解下吧。
老人和术后病人:专家认为,熬粥最好是使用粳米和小米的搭配,因为粥中含有大量的维生素B族营养、蛋白质和其他的营养素,有助于调节胃肠,促进消化和吸收,也因此,对于消化系统退化的老人和术后只能吃流质食物的病人来说,是最佳的选择。
糖尿病人:糖尿病人最好不要喝粥,以避免血糖上升无法控制的情况出现。
儿童:生物种属越远越好,食物种类搭配越多越好,同时食用的次数越多越好。家长需要在搭配上多下工夫,最好是生物种类要丰富,颜色搭配要好看,还要有一些刺激性的气味,这样儿童才会产生食欲,自己去将粥吃下,而不用家长追着求着地喂。
专家的熬粥推荐菜单
淮山瘦肉粥:即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥,富含淀粉,搭配根茎,能够健脾开胃。胡萝卜芹菜虾皮粥:胡萝卜富含胡萝卜素,能够转化为维生素A,对皮肤、眼睛都有好处;芹菜富含大量纤维素;虾皮可以补钙。这样搭配不仅颜色好看,营养也丰富均衡。
赤豆百合粥:如果您想吃甜粥,可以用小红豆搭配百合,尤其天气干燥,百合非常适合去燥。
有关吃什么样的粥最有营养的介绍,大家应该清楚了吧。粥的类型有很多,我们可以看出,不同类型的粥适应的人群是不一样的,只要我们了解粥的特点,是能够最大程度的发挥其作用的。因此,建议大家平时多了解一些粥的做法,最大程度为我们所用。
早餐吃什么最有营养?怎样吃早餐才健康
俗话说早餐要吃饱,但是质量也要足够好才行。你知道怎样吃早饭才算健康吗?早餐吃什么最有营养?看看下面六种错误吃法,是不是你无意中也走入了“误区歧途”。
早餐吃什么最有营养?怎样吃早餐才健康
吃法一:“营养”早餐不能没主食
早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收。
吃法二:速食早餐、西式快餐热量较高
早餐内容:各种西式快餐
受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
早餐内容:油条、豆浆油脂量超标
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
吃法四:零食当早餐营养不足
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
吃法五:边走边吃不太卫生
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……
专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。
吃法六:过夜剩饭最好别吃
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
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