马宋饼是哪儿的特产吗?马宋饼介绍

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马宋饼是哪儿的特产吗?马宋饼介绍

马宋饼是山东潍坊昌乐县的特产

昌乐名吃,出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水,将优等面粉搅拌成团,反复揉搓,待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时,移于面案,撕为小块。将小面团压平后,再三层合一,中间面团两面涂花生油,随即擀压,使之薄如铜钱,形似圆盘,摊至火候适中的铁鏊上,颜色白中带黄时,取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎,熟而不糊,色泽艳丽,柔软芳香,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。

发饼是哪儿的特产吗?发饼介绍

发饼是台湾云林县的特产

又称“凸饼”或“大饼”,乃是以面粉、糖和水拌成面团,加以发酵烘焙而成,形似圆浑厚实的笨港饼,制作简单,易于保存,且方便携带,又因“发”字代表发财、发达之意,是早期信徒途步进香时最常带的干粮,现在已较少见到,反而成为北港的特产。( 云林县)

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