胡萝卜猪肉粥怎么做

篇首语：登山则情满于山，观海则意溢于海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了胡萝卜猪肉粥怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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都知道胡萝卜非常的有营养，粥是最养胃的食物，猪肉是我们常吃的肉类。那结合在一起的胡萝卜猪肉粥你吃过吗？胡萝卜猪肉粥怎么做？你知道吗？不知道我们就现学吧！那学以前我们应该要了解胡萝卜猪肉粥有什么营养。我们一起看看下面的内容来了解一下吧。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经; 具有补肾养血，滋阴润燥之功效; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

1.先把胡萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用。

2.把大米淘好，用水泡上。(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)

3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

4.开锅后，在锅内放入姜末，肉末，胡萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)

5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油。(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)

6.粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)

7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的萝卜胡瘦肉粥就好了。

1.将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸

2.在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些

3.在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细末

4.将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可

烹饪技巧

1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。

2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

适用人群一般人都可食用

1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;

2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。食用效果味甘咸、性平，入脾、胃、肾经; 具有补肾养血，滋阴润燥之功效; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥，干咳，流产。

对于喜欢喝粥的人来说，胡萝卜猪肉粥是一道极具营养又美味的食品。且适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;对于爱吃胡萝卜的人又多了一道不可多得的美味了。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以胡萝卜猪肉粥怎么做？你应该要学会怎么做。

紫菜胡萝卜粥营养丰富，味道鲜美可口，主要的材料是紫菜、胡萝卜、大米、猪肉，当然还可以根据自己的喜好添加其他辅助材料，比如说选择适量的味精、大葱以及香油等。这道菜具体的制作并不困难，一般的人半个小时左右就能够学会。本道菜具有很好的清热利水以及补肾养心功效。

具体制作是：先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。将猪肉以及优质的胡萝卜切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

紫菜胡萝卜粥能热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压。适用于单纯性甲状腺肿、甲状腺机能低下、颈淋巴结核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。凡脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。

本菜能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

在紫菜胡萝卜粥当中含有丰富的营养元素，尤其是含有碘元素，很适合因为缺点而导致的甲状腺肿大患者。中医认为紫菜具有软坚散结的功能，能消除郁结积块，另外通过食用紫菜还具有增强记忆力以及促进骨骼生长和改善牙齿健康的效果。