核桃仁怎么做粥啊？

Posted 2021-12-27 核桃

篇首语：学向勤中得，萤窗万卷书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了核桃仁怎么做粥啊？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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核桃仁怎么做粥啊？

核桃是生活中常见的一种食品，因为核桃长相奇特，剥开外壳之后，里面的果实很像人的脑袋，所以自古便有“吃核桃补脑”的说法。但是，核桃毕竟属于干货，且仁脆味香，吃多了难免上火。今天，小编就来教大家一招，吃核桃不上火的方法，那就是：用核桃仁做粥，而且做法并不难。

食材：稻米250克，核桃100克，白砂糖200克。

制作方法：1待材料准备好，我们要先将核桃仁洗净捣碎，将大米淘净。

2将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。

核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃，核桃还能抗衰老，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

说了这么多，相信大家对核桃仁粥的做法及作用都有了初步的了解。传说在戊戌变法之后，慈溪太后被赶出宫廷，他仍旧要求手下人给他做两道养颜粥。一道是黑米粥，另一道就是这核桃粥。因为核桃粥能美容养颜，所以自古以来，就是宫廷御膳中，指定的一道菜。

核桃怎么熬粥啊？

核桃是一种非常常见的坚果，很多人平时经常都会吃一些核桃，核桃对人体有很多的好处，里面最多的成分就是氨基酸，维生素，蛋白质，还有一些其他的营养物质，核桃不仅可以用来直接生吃，而且还可以吃核桃粥，也是非常好吃的，那么核桃粥到底应该要怎么做才最好吃呢！

主料：核桃3个，粳米适量。

方法：首先将三个核桃用铁锤打碎备用;将打好的核桃用清水冲洗一下待用;将洗好的核桃放入提前冲洗好的大米下米和花生米中加入适量的水;将所有辅料一起放入锅里，将电饭锅插上电源开始热熬粥;水烧开之后，继续小火再熬一个小时，用以将粥的营养全部熬出来;熬好的核桃粥应该是有一定的粘性，类似八宝粥一样的汤粥，喝的时候可以根据口味加入适量的冰糖或者白砂糖，都可以增加粥的口感;

注意事项：熬粥的过程切忌不要心急，开了之后一定小火慢炖;熬好的粥要趁热喝，放凉了会影响口感和营养。

制作方法：将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。

操作要领：核桃仁在半熟时放入。

功效：滋阴润躁-核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。素有内热盛、痰温、便溏者忌用。

像核桃这样的坚果营养成分比较丰富，所以吃的时候建议生吃，或者可以直接用来熬粥，千万不要用来炒着吃，这样营养成分容易流失掉。基本上每个人一天吃1到2个核桃这样的坚果就够了，千万不要吃得太多，否则无法吸收。