香菇红枣鸡汤的功效是什么呢

Posted 2021-12-27 红枣香菇

篇首语：风流不在谈锋胜，袖手无言味最长。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香菇红枣鸡汤的功效是什么呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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香菇和红枣作为两种不同的食物，在古代的宫廷当中就已经有了记载不仅仅是保健的食物更是一种药材，在寒冷的冬天，大家都喜欢吃些滋补的食物，鸡汤煮你最好的选择，加入了香菇和红枣之后，能够提高自身的免疫力，人们都知道冬天的能力比较低下，喝养生汤是非常有效的，下面就给大家讲解一下，香菇红枣鸡汤的功效是什么呢？

香菇红枣鸡汤 - 制作方法1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。

2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。

3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

养价值编辑1、补气血、养颜、提高免疫力。2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

以上就是香菇红枣鸡汤的功效做出这种细节的，但是在煲汤的过程当中也需要讲究一定的方法和技巧，需要用人火慢炖，大约要在一个小时以上。香菇还具有美容养颜的功效，所以女性多吃些香菇，也能够塑造一个好的体形，拥有一个好的皮肤。

板栗在生活当中的利用价值非常大，特别是对于健脾开胃，补肾强心有着不错的功效，对于预防老年出现了冠心病，心血管疾病等高血压疾病有着很好的功效，特别是调节很多人出现的内分泌失调，气血不足等等，一道香菇板栗鸡汤的做法，既可以养血又可以调理脾胃来了解一下制作过程。

板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食物治疗。

此外还因其含用胆碱、腺嘌呤、氧化酶和某种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。

香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。(收起)

食材

主料鸡半只板栗250克香菇250克辅料盐适量鸡精适量

步骤

.将鸡切件汆水。

板栗去皮。

与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

以上的文章当中为大家介绍了香菇板栗鸡汤的做法，其实很简单，首先我们将板栗拨好用开水烫好，上锅进行制作前最好加入一些白糖，这样可以把板栗做的清香甜嫩，而且可以与香菇搭配还有效的起到防癌抗癌的功效。