草莓的营养价值、功效与作用、食用禁忌

Posted 2021-12-27 草莓

篇首语：搓绳不能松劲，前进不能停顿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了草莓的营养价值、功效与作用、食用禁忌相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、草莓的营养价值、功效与作用、食用禁忌

2、梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

草莓的营养价值、功效与作用、食用禁忌

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓的营养和功效也不可小看。

草莓的营养价值、功效与作用、食用禁忌

草莓的介绍

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。草莓原产于南美洲，主要分布于亚洲、欧洲和美洲。中国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。

常见的草莓有以下品种：

1、章姬。果形是长圆锥形，果肉软多汁、味甜，深得草莓一族的青睐。因产量少，品质高，采摘价偏高。它不耐储存，若想多保存两天，建议在它七八分熟时就采下。

2、甜查理。它的每一次结果个儿大小差不多、果形为圆锥形，表面深红色，它的叶片比一般草莓大，呈浓绿色，光合作用强，产量高，因此采摘价格相对便宜。

3、红颜。其特征有些地方像章姬，果实长圆锥形，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。果肉多汁、甜香、浓郁是“红颜”的最大特点。今年，它是郊区各大采摘园力推的拳头产品，可见它的受欢迎程度。

4、天香。“天香”草莓由“达赛莱克特”与“卡姆罗莎”草莓杂交育成。在北京地区日光温室条件下1月上旬成熟，果实圆锥形，果形正，平均单果质量29.8g，最大果质量58g，橙红色，光泽强，风味浓，耐贮运。因此在采摘时，可以多采些拿回家慢慢品尝。

5、天皇御用。引自日本的最新品种，据说这也是在日本最受欢迎的品种，果大，短圆锥形，符合我们心目中的草莓形象，味道甜，吃起来有香气，颜色鲜红，完全成熟后果实呈现暗紫色。

草莓的营养价值

草莓的营养价值极高，其成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

每100克草莓的营养素成分如下图：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
可食部	97	水分(克)	91.3	能量(千卡)	30
能量(千焦)	126	蛋白质(克)	1	脂肪(克)	0.2
碳水化合物(克)	7.1	膳食纤维(克)	1.1	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.4	维生素A(毫克)	5	胡萝卜素(毫克)	30
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.02	核黄素(毫克)	0.03
尼克酸(毫克)	0.3	维生素C(毫克)	47	维生素E(T)(毫克)	0.71
a-E	0.54	(β-γ)-E	0.17	δ-E	0
钙(毫克)	18	磷(毫克)	27	钾(毫克)	131
钠(毫克)	4.2	镁(毫克)	12	铁(毫克)	1.8
锌(毫克)	0.14	硒(微克)	0.7	铜(毫克)	0.04
锰(毫克)	0.49	碘(毫克)	0

草莓的功效与作用

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

草莓的适用人群

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。

草莓的食用禁忌

1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；

2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

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梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

梨具有生津止渴清心润肺的功效。梨的营养价值比较高，一般人可食，如特殊人群孕妇、产妇、哺乳期女性、宝宝等都可以食用。但梨性寒多食易损伤脾胃，不宜多食。

梨的营养价值、功效与作用、食用禁忌

梨的介绍

梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

梨子在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩，咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

不过，梨要洗干净后再吃。梨皮上往往有农药残存，拿水浸湿梨后，在表皮放一点盐，然后双手握着梨来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。当然，如果想省时间，也可以直接把梨皮削掉。

梨的功效与作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆、清心润肺的功效。

1、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。

2、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

每100克梨的的可食部分中，营养素含量如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
碳水化合物	13.30(克)	维生素A	6.00（微克）	钾	92.00（毫克）
膳食纤维	3.10（克）	维生素B1	0.06（毫克）	磷	14.00（毫克）
蛋白质	0.40（克）	维生素B2	0.03（毫克）	钙	9.00（毫克）
脂肪	0.20（克）	维生素C	6.00（毫克）	镁	8.00（毫克）
能量	44.0（大卡）	维生素E	1.34（毫克）	钠	2.10（毫克）
烟酸	0.30（毫克）	胡萝卜素	33.00（微克）	硒	1.14（微克）
铁	0.50（毫克）	锌	0.46（毫克）	碘	0.70（微克）
铜	0.62（毫克）	锰	0.07（毫克）

梨的适用人群

一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。

一般情况下孕妇、哺乳期妈妈是可以吃梨的，但不能过多的吃梨，一天一个即可，不宜吃刚才冰箱中拿出来的梨。因为梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃。梨含有糖量高，如孕期患有妊娠糖尿病的孕妇要慎吃梨。

宝宝从从第四个月可以喝梨汁、吃梨糊。有的宝宝吃梨时会有轻度的拉肚子，因此除了在第一次添加需少量外，还应观察宝宝吃梨后的反应。

梨的食用禁忌

1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

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