招远蒸丸是哪儿的特产吗？招远蒸丸介绍

Posted 2021-12-27

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招远蒸丸是哪儿的特产吗？招远蒸丸介绍

招远蒸丸是山东烟台招远市的特产

招远蒸丸
　　　原　料：
　　瘦猪肉300克，海米8克，水发冬菇8克，白菜心150克，香菜75克，鸡蛋3个。
　　配　料：
　　香油10克，胡椒面1克，精盐13克，味精3克，醋4克，葱60克，姜20克，鸡汤450克。
　　制作方法：
　　①将瘦肉剁碎成泥，放入小盆内，加入鸡蛋搅匀。
　　②肥膘肉切成厚0.3厘米见方的丁。
　　③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱30克切末、30克切丝，香菜一半切段、一半切末。
　　④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精，精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀，做成直径1.5厘米大小的丸子，分别装入10个小汤盘内，上笼蒸熟取出。
　　⑤将鸡汤倒入锅内，加精盐、醋、烧开撇去浮沫，淋上香油，撒葱丝、香菜段，倒入盛丸子的盘内即成。
　　特　点：
　　丸子喧软鲜嫩，别有风味。
　　制作关键：
　　丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。

招远苹果是哪儿的特产吗？招远苹果介绍

招远苹果是山东烟台招远市的特产

招远苹果是山东省烟台市招远市的特产。招远红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1995年4月，招远市被中国特产之乡组委会命名为“中国红富士苹果之乡”。
　　招远1967年引入富士苹果接穗进行嫁接，1981年采用高倍繁殖新技术快速育苗，到1988年全市发展红富士苹果10万亩，成为当时全国红富士苹果面积最大，产量最高的县市。主要品种有烟富1－3号、滕牧一号、新嘎啦、千秋、新乔纳金等。90年代后以科技为先导，大力推广果园覆膜、盖草套袋、壁蜂授粉、铺反光膜等新技术，努力提高果品品质。得益于招远得天独厚的自然条件和先进的生产技术，所产的红富士苹果色艳形正、口感清爽、汁多脆甜、久贮不绵、营养丰富。1994年后，在全国第一、二、三届农业博览会上，招远产鲁冠、招元、富冠牌红富士苹果先后荣获金奖。1995年该镇被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国红富士苹果之乡”，1999年又在全国第三届名优果品展示评审会上名列榜首，并被授予“中华名果”称号。
　　