油浸香辣小鱼是哪儿的特产吗？油浸香辣小鱼介绍

Posted 2021-12-27

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油浸香辣小鱼是哪儿的特产吗？油浸香辣小鱼介绍

油浸香辣小鱼是山东东营利津县的特产

油浸香辣小鱼
　　　原料：小鱼
　　配料：
　　1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。
　　2、料酒、味精、白糖。
　　做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。锅里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘。

小鱼辣酱是哪儿的特产吗？小鱼辣酱介绍

小鱼辣酱是河北沧州运河区的特产

小鱼辣酱
　　在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到沧州，不妨就可点一个“小鱼辣酱”。