红烧狮子头煲是哪儿的特产吗？红烧狮子头煲介绍
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红烧狮子头煲是哪儿的特产吗？红烧狮子头煲介绍
红烧狮子头煲是山东东营河口区的特产
红烧狮子头煲
菜式制作
1.将山东馒头加水泡成煳状，再和其他材料及调味料一起充份拌匀，放入冰箱冷藏约60分钟。
2.用手将绞肉糰做成肉饼，用平底锅两面煎黄，一一做好后，放入深锅内。
3.加入所有滷汁材料，并倒入适量的冷水，盖过肉饼，滷煮1小时即可。
4.可另外准备大白菜，事先汆烫过，再放入滷汁中煮软，盛入砂锅时，先放大白菜垫底，再将狮子头放在上方，淋上一些滷汁后即可上桌食用。
上海人餐桌的记忆，从一盘立丰香肠开始！
《孟子》云：食色，性也。对于中国人来说，吃永远都是重头戏，无论身处何地，每个人的记忆深处一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州传统风味名菜西湖醋鱼、江苏逢年过节常吃的红烧狮子头、福建人宴请四方的佛跳墙……这其中或许承载了几代人的记忆、一次久别重逢的喜悦、一段独属于彼此的往事!而对于上海人餐桌的记忆，大约都是从一盘立丰香肠开始的。
在那个记忆泛黄80年代的上海，没有现在林立般的高楼大厦，如此安静，物质并不让人眼花缭乱，但那是个知足而倍感亲近的年代!电车、报纸、洋码头，还有那个刻在大部分上海人心里的地标——立丰食品。上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业，其中的牛肉干、猪肉脯、鸭肫、香肠等干肉制品，以其质佳、味美、营养，深受各方欢迎，成就了上海老一辈人们记忆中的经典口味。
而提到立丰食品，除了这些脍炙人口的零食以外，立丰经典的菜饭肠更是在华东地区享有很高声誉，为消费者购买的首选产品之一。乃至如今的一些上海人在烹饪立丰菜饭肠时，在记忆中也总会想起灶台前妈妈的身影，会不经意的去模仿起她的调料分量、掂勺手势，只为了追寻那一口最熟悉的菜饭肠口味。为什么立丰食品可以经久不衰，成就千万个上海人的记忆?
这源于老字号立丰食品对自身品质的恪守。立丰坚持选用真材实料， 100%纯猪肉，恰到好处的肥瘦比，最后经过经典秘制配方烹饪而出，既保证了产品的原汁原味，又使得口感酒香中簇拥着润甜，令人回味!虽然制作过程繁琐，但这也使得立丰菜饭肠的味道可以被上海三代人所铭记，且在2019年被评为上海市级的非物质文化遗产项目。
总之，上海人餐桌上每一盘立丰香肠的背后，都在讲述着不同家庭的生活，所有的细节渗透进厨房叮叮当当的切菜声中，融合进挑选食材的纠结里，那掀开锅盖时氤氲的水汽，蒸腾出家人的笑脸。所有这一切组成的故事，是一种能让味蕾感受到的浓浓情感，是最美的人间烟火记忆。
现如今，这份记忆中的味道，依然可尝。立丰香肠等食品现已正式上线上海南京路立丰门店，不变的工艺、不变的位置、不变的口味和不变的记忆！新老顾客凭借本文到店即可优先参与立丰上海南京路门店举行的7月红利月活动，7月每周三正价商品购物满258送100元立丰卡，数量有限，先到先得!快来立丰上海南京路门店选购吧(具体详情请到店咨询立丰上海南京路门店工作人员)。
相关参考
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人
《孟子》云：食色，性也。对于中国人来说，吃永远都是重头戏，无论身处何地，每个人的记忆深处一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州传统风味名菜西湖醋鱼、江苏逢年过节常吃的红烧狮子头、福建人宴请四方的佛跳墙…
狮子头是黑龙江哈尔滨巴彦县的特产
淮扬狮子头是江苏淮安淮安区的特产
蟹粉狮子头是湖南娄底娄星区的特产
宜丰狮子头是江西宜春宜丰县的特产
定远狮子头是安徽滁州定远县的特产
清炖狮子头是江苏南京玄武区的特产
古河狮子头是安徽滁州全椒县的特产
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