苋菜的功效与作用有哪些 苋菜怎么洗才能干净

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本文目录

1、苋菜的功效与作用有哪些 苋菜怎么洗才能干净

2、野苋菜的功效与作用

苋菜的功效与作用有哪些 苋菜怎么洗才能干净

生活在南国的人都应该知道--苋菜,苋菜全身是宝,对人体的好处很多,所以人们把它做成了各种美味,虽然苋菜很美味,但是却不易清洗,那么清洗苋菜有什么诀窍吗?

洗苋菜的方法:

先把整枝的苋菜用流水冲洗干净,然后再将苋菜浸泡在清水里,加入1小勺碱面或小苏打,浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍,这样洗出的苋菜就非常干净了。

最后,再把洗好的苋菜用开水焯一下,这样就更加安全放心了,而且可以去掉苋菜中的草酸。

洗苋菜需要注意的事项:

1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗,因为断面越多,浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。

2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜,因为这些东西本身就很难洗净,残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。

苋菜的功效与作用

1.促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合

2.排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。

3.促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

4.清热解毒

夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。

野苋菜的功效与作用

野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的,因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值,而对于野苋菜的功效与作用,一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的,特别是对于一些生活在农村里的人来说,野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了,平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。

野苋菜严格来说应该是苋菜的一种,但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的,通常只是外表上面的差异,而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高,所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么,下面就来说说野苋菜的功效与作用。

野苋菜的功效与作用表现为:

1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。

2同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

3常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,

4有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

5促进儿童生长发育 苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

6同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

野苋菜适合人群:

一般人群均可食用。

1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

野苋菜食疗作用:

苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

由此可见,野苋菜的功效与作用是很多的,而且基本上都是对我们人体有利的。所以,在大家以后的生活中,不妨经常做点野苋菜来吃吃,这对于大家的身体应该是有好处的。而且野苋菜的口味也不错,并且野苋菜的做法也是多种多样的,可以自由选择。

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