油粉是哪儿的特产吗？油粉介绍

Posted 2021-12-27

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本文目录

1、油粉是哪儿的特产吗？油粉介绍

2、杉阳油粉是哪儿的特产吗？杉阳油粉介绍

油粉是哪儿的特产吗？油粉介绍

油粉是山东淄博临淄区的特产

油粉
　　油粉其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。
　　油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

杉阳油粉是哪儿的特产吗？杉阳油粉介绍

杉阳油粉是云南大理永平县的特产

杉阳人通常把豆粉叫做油粉。豆粉做好之时尚未切碎，一大块饼状，或切成条，油亮油亮的，散发着浓郁的乡土气息，故称之为油粉。
　　在杉阳，大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时，人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉，掉浆后，做成油粉来吃，别有一番风味。
　　杉阳油粉，其独特之处是：香、酸、辣、麻、滑、脆、软、爽。这八个字听起来很简单，但要做全很不容易。
　　喜欢吃的人多了，卖油粉便成为本地人的一种产业，街头巷尾，一年四季随处可见，一元钱一大碗，价廉物美，是大众文化饮食。特别是农忙季节，田间地头的村民们常常以油粉作晌午，简便又方便。

　　信息来源：大理州旅游发展管理委员会