沂源花生是哪儿的特产吗？沂源花生介绍

Posted 2021-12-27

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沂源花生是哪儿的特产吗？沂源花生介绍

沂源花生是山东淄博沂源县的特产,它是地理标志产品。

沂源花生历史悠久，据《沂源县志》记载：清朝末年开始种植，迄今已有100多年的历史，大张庄、黄庄、张家坡等乡（镇）为主要产地，其他砂质地带都有种植。沂源花生是当地的主要油料作物和经济作物，历史以来农民就有喜欢种植的传统习惯。1949年播种3.2万亩。1956年播种面积7.7万亩。1958年以后受“以粮为纲”的影响，到1961年花生面积减压2万亩。1970年恢复到3.2万亩。1980年起，种植结构得到调整，花生面积再度扩大，产量逐步提高。1985年播种5.39万亩。1990年播种4.78万亩。到目前每年种植5万余亩。专业合作社成员，有4个花生产品认证为有机食品，国家级有机花生生产基地6000亩。
　　地域范围
　　沂源花生地域保护范围位于东经117°48＇~118°31＇，北纬35°55＇~36°23＇之间，沂源县地处山东省的中部，淄博市最南端，属沂蒙山区，东至大张庄镇向阳峪村；西至大张庄镇南慢村；南至大张庄镇闲场村；北至大张庄镇赤板村；地理坐标为东经117°57＇~118°3＇，北纬35°59＇~36°4＇，地域保护种植面积3500公顷，年总产量13125吨。
　　产品品质特性特征
　　1、外在感官特征：沂源花生品质优良，以颗粒饱满、色泽鲜艳、清脆香甜，无黄曲霉素著称于世，能提供人体所需的多种营养，长期食用对人体健康十分有益。新鲜度：新鲜、清洁，荚果网纹清晰，籽粒色泽鲜艳。无不正常外来水分，荚果和花生仁具有本品种的基本特性。色泽：具有本品种所固有的色泽，所加工的花生油气味浓香，色泽明亮。风味：具有本品种特有的风味，可加工成脱皮花生仁、油炸花生米、风味花生等系列产品。腐烂：荚果无腐果、烂果、虫食果，芽果。整齐度：果粒均匀、籽粒饱满。 2、内在品质指标：沂源花生主要的营养成分有脂肪，含量≥42.0%，蛋白质含量≥24.0%。花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素E为最多，含量≥80.0mg/kg，花生仁含有丰富的钙、磷、硒等营养成分，其中钙含量≥50.0mg/100g，磷含量≥2.60×102，硒含量2×10-2，花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的营养成分。 3、安全要求“沂源花生”必须达到农业部“有机花生”GB/T19630.1/3/4的指标

沂源山楂是哪儿的特产吗？沂源山楂介绍

沂源山楂是山东淄博沂源县的特产

山楂，（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
　　核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
　　