怎么蒸米饭才好吃?

Posted

篇首语:和谐、和谐,我会学习噶!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么蒸米饭才好吃?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、怎么蒸米饭才好吃?

2、米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧?

怎么蒸米饭才好吃?

怎么蒸米饭才好吃?

怎么蒸米饭才好吃?

说到蒸米饭,肯定很多人会说这有什么技巧的,不就煮个白米饭吗?你知道吗?煮饭方法正确与否会造成米饭口感的截然不同,那煮饭有什么技巧呢?下面我们一起来看看吧!

最重要是选米

1、最好选择新米,霉变和受到细菌感染的几率较小,口感也比较好。

2、大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑越大,则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。

3、米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。

米饭的做法

首先将大米洗干净,洗米要尽量轻柔,不要洗太多次,以免营养流失,最好不要超过3次。洗好后有时间的话要将米泡在冷水中1小时,让米粒充分吸收水分。煮饭是米和水的比例为1:1.2,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以,小编亲测有效。

煮饭要加料

米饭的包容性极强,可以与各种材料放在一起煮(要说米饭加面条我也没什么意见),如今从稻谷加工都经过了层层工序,因此营养也有一定的流失,因此加入其他粗粮与大米一起煮会起到一定的互补作用。其中豆类与米的配合最为理想,因为豆中含有丰富的膳食纤维,其中的淀粉消化速度非常慢,对于预防慢性病最为有效。

米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧?

米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧?

很多人都嫌自己蒸的米饭不好吃,其实只是你不知道米饭怎么做好吃而已,如果掌握了一定的技巧,保证让你的米饭又香又糯。

家常米饭怎么做好吃

1.加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。

2.加酒蒸米饭法

此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒和黄酒,然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。

3.加油蒸米饭法

陈米煮米饭不如新米好吃,只要改变一下煮米饭的方法,便会陈米和新米一样好吃。

做法是:将陈米陶洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。

若用高压锅焖8分钟即熟。

4.加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭重蒸时使用。重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的好吃,如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能除异味。

5.加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭,可使饭色、香、味、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中,按常规入锅焖制即可。

了解了米饭怎么做好吃之后,在平时的一日三餐中就加以运动吧,保证让你从此爱上吃米饭。

相关参考

米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧?

米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧? 很多人都嫌自己蒸的米饭不好吃,其实只是你不知道米饭怎么做好吃而已,如果掌握了一定的技巧,保证让你的米饭又香又糯。 家常米饭怎么做好吃 1.加醋蒸米饭法 煮熟的米

米饭怎么做好吃?怎样蒸米饭更有营养

平时蒸米饭,我们都习惯了先淘米,然后加冷水,再进行蒸制,这已是司空见惯的事儿了。事实上,正确的方法,应该是先把水烧开,然后再用开水蒸米饭,这样做出来的米饭更有营养,香气更加浓郁,口感也更加的软糯。

剩米饭怎样做才好吃?剩米饭怎么吃更营养

日常生活中,家中出现剩饭是很平常的事。通常的处理方法就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等。然而,米饭重复加热,其中的维生素会越来越少,重新加热次数最好不要超过1次。泡饭则不利于胃肠道的吸收,而且经过二

红薯蒸好还是煮好?红薯怎么做才好吃?

红薯蒸好还是煮好?红薯怎么做才好吃 红薯,又叫甘薯、蕃薯,红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,是一种很好的养生粗粮。日本长寿老人比较多,据说他们经常吃红薯,所以寿命

吃死了的螃蟹有什么危险?如何蒸螃蟹才好吃?

这篇文章主要为大家介绍:吃死了的螃蟹有什么危险?如何蒸螃蟹才好吃?中秋节为什么要吃螃蟹?,希望对你有所帮助吃死了的螃蟹有什么危险?如果您吃大量死去的螃蟹,会出现呕吐,腹痛,腹泻等,因此,即使是半死的“

怎样发面做包子才松软好吃 蒸包子塌陷是怎么回事

疫情期间不少人在家隔离,于是自己动手做早餐又被安排了,而蒸包子是很常见的早餐,如果你爱吃包子,自己做包子也是一件很有趣的事情哦!下面,小编小编为您带来怎样发面做包子才松软好吃的小妙招。全文目录1、蒸包

寿司的做法-寿司怎么做好吃?

熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。 寿司的做法-寿司怎么做? 寿司的做法 材料准备: 1

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区 在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情,而各个家庭都有自己蒸米饭的习惯。不过,你蒸米饭的方法是否正确呢?要知道,蒸米饭也是有所讲究的。同时,想要米饭更香就要掌握

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区

怎样蒸米饭会更香?蒸米饭的误区 在大多数人看来蒸米饭是一件简单又容易的事情,而各个家庭都有自己蒸米饭的习惯。不过,你蒸米饭的方法是否正确呢?要知道,蒸米饭也是有所讲究的。同时,想要米饭更香就要掌握

蒸米饭粘锅怎么办?蒸米饭的3大误区

蒸米饭粘锅怎么办?蒸米饭的3大误区 米饭是我们日常主食之一,制作方法也很简单。不过,你有没有遇到过蒸米饭粘锅的现象呢?这要如何避免呢?与此同时,蒸米饭有3大常见的误区,你知道是什么吗?下面就来一起