仁兆蒜薹是哪儿的特产吗？仁兆蒜薹介绍

Posted 2021-12-26

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仁兆蒜薹是哪儿的特产吗？仁兆蒜薹介绍

仁兆蒜薹是山东青岛平度市的特产,它是地理标志产品。

仁兆蒜薹，颜色翠绿，粗细适中，味道纯正，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸。蒜薹，成为仁兆“沽河”牌系列蔬菜中的一大名品，也是该镇重点发展的蔬菜当家品种。
　　仁兆蒜薹产地位于平度市东南部、大沽河畔，蒜薹种植面积已达6万余亩，年产蒜薹4.6万吨，蒜头7.3万吨。民俗曾传说，公元621年，距今1389年，唐王李世民征高丽（今中朝边境区域），由于水土不服，再加上长途跋涉，大部分的将士们患了痢疾，军队士气低落，途径仁兆之地时，军医看到了仁兆有大蒜，于是军医让将士们就着大蒜和沽河流水吃了一顿饱饭后，痢疾全好了。唐王李世民万分高兴，深情地感慨道：“水冲平度，沙淤即墨，摇头摆尾大沽河；蒜植仁地，功德昭昭，卸马挂甲十里歌”。“仁昭—仁兆”和“大沽河”由此而得名，仁兆大蒜也由此而闻名遐迩，成为“沽河牌”蔬菜的主要品牌。仁兆镇所生产的蒜薹细长，色泽嫩绿，品质风味好，不萎缩糠心，苔苞绿色，不膨大，耐储藏，倍受国内外客商的青睐。仁兆镇被命名为“青岛蔬菜之乡”；“沽河”牌蔬菜被评为“青岛市菜篮子工程推荐产品”、青岛市著名商标、岛城十大商标；2011年仁兆蒜薹获得农业部农产品地理标志保护登记。
　　地域范围
　　仁兆蒜薹生产区域位于平度、莱西、即墨三市交界处，距青岛码头70公里，青岛国际机场35公里，距胶济铁路仅有20公里，同三高速公路纵贯仁兆境内，并设有出入口，辖区内有三条省级公路朱诸路、崔冷路、新王路经过仁兆镇，交通发达、通信便利。依据平度市人民政府“平政字【2010】19号”批示，仁兆蒜薹地理标志产品保护范围辖仁兆镇、古岘镇、郭庄镇、张戈庄镇，共计145个行政村，蒜薹种植面积约13万亩，年产蒜薹10万吨。地理坐标为北纬36°35′16.9″至36°48′8.5″，东经120°5′35.5″至120°16′57.3″，海拔高度26米至35米。
　　产品品质特性特征
　　1、外在感官特征：仁兆蒜薹生产地域水源丰富，光源充足，由于特定的自然环境条件，收获期属国内晚产区，使这里盛产的蒜薹品质独特，以蒜薹细长，色泽翠绿，品质风味好，不萎缩糠心，薹苞绿色，不膨大，耐储藏而久负盛名。 2、内在品质指标：总糖≥5%，粗纤维≤2%，钙≥25mg/100g，铁≥2.5mg/kg，磷≥30mg/100g，钾≥120mg/100g。 3、安全要求：仁兆蒜薹执行《NY5228-2004无公害食品大蒜生产技术规程》和《NY/T744-2003绿色食品葱蒜类蔬菜生产技术规程》。

花官蒜薹是哪儿的特产吗？花官蒜薹介绍

花官蒜薹是山东东营广饶县的特产,它是地理标志证明商标。

山东省广饶县花官乡7万亩天然富硒大蒜蒜薹收获,由于当地属黄河灌区、天然富硒区,土地盐碱,环境独特,蒜薹中硒含量高达0.077毫克/千克,是其它地区同类产品6到8倍,色泽绿、储存时间长,属无公害产品,是黄河三角洲十大特优农产品、2001中国国际农业博览会优质产品。5月17日进入集中收获期,预计24 日结束。图为蒜农采收蒜薹,客商竞相到花官乡收购蒜薹。
　　广饶县花官大蒜、花官蒜薹商标通过国家工商行政管理总局商标局的地理标志证明商标审核，这是该县首批通过审核的地理标志证明商标。
　　广饶县花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的独特品质。花官镇围绕“基地规模化、产业特色化、生产标准化、产品品牌化”的目标，调整优化农业产业结构，积极培育发展大蒜优势特色产业，从种植、管理、收获到加工、储藏、销售等各个环节，提供全方位优质服务。在国家工商总局注册了“花官”牌大蒜、蒜薹商标，先后培育各类合作组织23家、大蒜加工储藏企业近百家，大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右。
　　