香菜馅儿馄饨是哪儿的特产吗？香菜馅儿馄饨介绍

Posted 2021-12-26

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香菜馅儿馄饨是哪儿的特产吗？香菜馅儿馄饨介绍

香菜馅儿馄饨是山东济南历城区的特产

馄饨是人们很喜欢的一种美食，那么你知道如何做香菜馅儿馄饨吗？下面我们就教你香菜馅儿馄饨的具体做法，快看看吧！
　　用料：瘦猪肉--3两、鸡蛋--1个、馄饨皮--1斤
　　调料：
　　香菜--2两、生姜--1两、干辣椒--2个、干花椒--若干粒、花椒粉--0.5汤匙、胡椒粉--0.5汤匙、高汤精--1汤匙、料酒--2汤匙、酱油--1汤匙、醋--0.5汤匙、香油--1汤匙、虾皮--1两、紫菜--1两
　　做法：
　　 1、肉、香菜、姜洗净剁碎
　　 2、热锅烧油，加入干辣椒、花椒呛香烧热，剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉，将烧热的油呛入，鸡蛋取清儿放入馅儿料里，加1汤匙酱油，2汤匙料酒，拌匀
　　 3、馅儿搅打起劲儿
　　 4、开始包馄饨
　　 5、包好的馄饨
　　 6、加高汤精、醋、酱油、虾皮、紫菜、香油调汤
　　 7、煮好的馄饨放入调好的汤里，好了。
　　小贴士：
　　拌好的馅儿可以放在鸡蛋黄上，在微波炉里高火1分钟，尝尝馅儿的咸淡。（鸡蛋黄要用牙签扎几个洞，否则会爆）
　　

馄饨是哪儿的特产吗？馄饨介绍

馄饨是陕西渭南华阴市的特产

形状像银锞，尖底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜、大肉之别，象征浑全，吉利。馄饨又名编食，是华阴人过年过节待客的佳食。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆；亲友吃馄饨唱来常往，亲如一家，永不破裂。( 华阴)