黄瓜炒什么好吃？黄瓜怎么做才好吃

Posted 2021-12-26 黄瓜

篇首语：幼敏悟过人，读书辄成诵。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄瓜炒什么好吃？黄瓜怎么做才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黄瓜炒什么好吃？黄瓜怎么做才好吃

黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

黄瓜食谱推荐

凉拌黄瓜

原料：黄瓜2根、蒜一些。

做法：

1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。

2、切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫，待用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。

5、拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但现在卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

黄瓜凉拌腐竹

原料：腐竹、黄瓜2根。

做法：

1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

2、用水将腐竹泡胀，洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

皮蛋黄瓜汤

原料：黄瓜一根、皮蛋两个。

做法：

1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

2、将黄瓜切成细片。

3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

5、最后放点香油，盐即可。

黄瓜炒鸡蛋

原料：黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

做法：

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

食用禁忌

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

适用人群

适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。

家常猪肝炒黄瓜怎么做才好吃？

猪肝是猪身上最大的解毒器官，很多人都喜欢吃猪肝，多吃猪肝也有很多好处。把猪肝做成菜品，也要选择合适的配菜才对，黄瓜炒猪肝便是不错的选择！

黄瓜炒猪肝的做法详细步骤

1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。

黄瓜炒猪肝的做法小贴士

制作要诀：本品用大豆油约300克。

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炒腊猪肝的做法

腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段

锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝

炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片

翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。