银耳莲子羹是哪儿的特产吗？银耳莲子羹介绍
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银耳莲子羹是哪儿的特产吗？银耳莲子羹介绍
银耳莲子羹是山东济南历下区的特产
将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。
红枣银耳莲子羹的做法与功效
相信大家看宫廷剧听到的最多的就是“皇后这是御膳房给做的红枣银耳莲子羹”，那么这个红枣银耳莲子羹是怎么做成的呢？
红枣银耳莲子羹做法和步骤
1、将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时;
2、银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟;
3、煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米;
4、加入洗净的枸杞和红枣;再加入适量冰糖;将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚;早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。
小贴士：
1. 银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的;
2. 银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
3. 注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈;
4. 不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。
银耳的作用
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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