龙桑寺糖酥火烧是哪儿的特产吗？龙桑寺糖酥火烧介绍

Posted 2021-12-26

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龙桑寺糖酥火烧是哪儿的特产吗？龙桑寺糖酥火烧介绍

龙桑寺糖酥火烧是山东济南商河县的特产

圆如满月色微黄，炒面调油巧配糖。
　　
　　　　遐迩传名将够本，循源谢氏点心坊。
　　　　糖酥火烧是商河传统名吃，由龙桑寺镇谢家点心铺创始于清光绪年间。主要以糖、油、面为原料，炒煎油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成。其形如满月，色呈蛋黄，具有酥、香、甜等特点，味美可口，久负盛名。近几年以城内“将够本”小店为最佳。
　　

糖酥杠子头火食是哪儿的特产吗？糖酥杠子头火食介绍

糖酥杠子头火食是山东威海荣成市的特产

糖酥杠子头火食：据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。
　　