济南酥锅是哪儿的特产吗？济南酥锅介绍

Posted 2021-12-26

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济南酥锅是山东济南历下区的特产

酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”。
　　小二家：城南往事
　　特色：食材丰富，香酥入味，以海带和白菜最具特色，吃后念念不忘。　　(暂无图片，欢迎提供。)

方酥锅魁是四川南充南部县的特产

方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。
　　锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月内，可保持酥香特色。