扒芦笋鲍鱼是哪儿的特产吗?扒芦笋鲍鱼介绍

Posted

篇首语:我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了扒芦笋鲍鱼是哪儿的特产吗?扒芦笋鲍鱼介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、扒芦笋鲍鱼是哪儿的特产吗?扒芦笋鲍鱼介绍

2、扒团鱼是哪儿的特产吗?扒团鱼介绍

扒芦笋鲍鱼是哪儿的特产吗?扒芦笋鲍鱼介绍

扒芦笋鲍鱼是山东济南的特产

扒芦笋鲍鱼济南名菜。鲍鱼是一种海产贝类软体动物,亦称“大鲍”,其壳为名贵药材“石决明”。其肉为金黄色,质厚者为最佳,为海产“八珍”之一,用它同清鲜脆嫩的芦笋扒制成肴,相得益彰。扒芦笋鲍鱼是济南聚丰德饭店特一级烹调师王兴南的拿手菜之一。其特点是鲍鱼质地柔软鲜嫩,色红油亮;芦笋色白汁香。成菜红、白相间,造型别致,既可饱其口福,又令人赏心悦目。  (暂无图片,欢迎提供。)

扒团鱼是哪儿的特产吗?扒团鱼介绍

扒团鱼是山东济宁梁山县的特产

扒团鱼
  扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜。因东平湖等地盛产团鱼(亦称甲鱼),故县内特别是湖区,多有食团鱼的习惯。团鱼含有维生素等多种营养物质,食用团鱼对年老、体弱、多病者具有一定的滋补作用。
  扒团鱼的制作方法:将活团鱼(一般半斤重为宜)去头放血;取出内脏,以开水氽过,再入冷水。去掉表皮和硬壳,再放入鸡汤或骨汤中烹煮。同时放入姜片、葱段、花椒、原茴,食盐等佐料,并加入木耳、蛋皮、青菜叶及少许味精。此菜因汤、肉并盛,故又名团鱼汤。具有香而不腻,味道鲜美,营养丰富等特点。现已成为梁山一大名吃,远近驰名。

相关参考

扒团鱼是哪儿的特产吗?扒团鱼介绍

扒团鱼是山东济宁梁山县的特产

扒白菇是哪儿的特产吗?扒白菇介绍

扒白菇是江苏常州武进区的特产

四大扒是哪儿的特产吗?四大扒介绍

四大扒是天津津南区的特产

红扒鱼翅是哪儿的特产吗?红扒鱼翅介绍

红扒鱼翅是香港的特产

扒通天鱼翅是哪儿的特产吗?扒通天鱼翅介绍

扒通天鱼翅是天津河东区的特产

葱扒羊肉是哪儿的特产吗?葱扒羊肉介绍

葱扒羊肉是河南郑州二七区的特产

红扒羊头是哪儿的特产吗?红扒羊头介绍

红扒羊头是山东潍坊临朐县的特产

红扒肘子是哪儿的特产吗?红扒肘子介绍

红扒肘子是山东潍坊昌邑市的特产

海鲜扒豆腐是哪儿的特产吗?海鲜扒豆腐介绍

海鲜扒豆腐是山东济南历下区的特产

白扒鱼翅是哪儿的特产吗?白扒鱼翅介绍

白扒鱼翅是山东济南莱芜区的特产