清蒸荷包红鲤鱼是哪儿的特产吗？清蒸荷包红鲤鱼介绍
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清蒸荷包红鲤鱼是哪儿的特产吗？清蒸荷包红鲤鱼介绍
清蒸荷包红鲤鱼是江西上饶信州区的特产
主料与辅料——活荷包红鲤鱼2条，水发香菇25克，精盐5克，料酒20克，熟猪油25克，姜块10克，葱白15克。
制作技艺：
1．红鲤鱼去鳞、腮，破腹去内脏，洗净沥干水，在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身腌渍片刻。
2．将腌过的鱼放入盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放葱白、姜块(拍松)，上笼用旺火蒸15分钟，至鱼眼突出时即可熟，取出拣去葱白、姜块即可。
清蒸鲤鱼是哪儿的特产吗？清蒸鲤鱼介绍
清蒸鲤鱼是海南琼海的特产
琼海万泉河内的鲤鱼种类多，万泉鲤也是当地比较传统的美食了。清蒸鲤鱼是当地最有名的一种，鱼宰杀洗干净，把鱼用盐、酒腌会，放到锅里蒸上十分钟左右，加上些葱后再蒸一会。把花椒在锅里煸炒后，将油淋在鱼上，就可以啦。
清蒸鲤鱼原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（实耗75克），鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。
清蒸鲤鱼特点：松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻，肉质嫩，口感好，鲜美无比，而且颜色非常的好看。
相关参考
清蒸鲤鱼是海南琼海的特产
婺源荷包红鲤是江西上饶婺源县的特产,它是地理标志保护产品。
万安玻璃红鲤鱼是江西吉安万安县的特产,它是地理标志证明商标。
清蒸红辣椒是安徽黄山祁门县的特产
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...以用来制作多种我们喜欢吃的食材。一般是将鲤鱼制作成清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼或者
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