弋阳多穗石栎是哪儿的特产吗?弋阳多穗石栎介绍

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1、弋阳多穗石栎是哪儿的特产吗?弋阳多穗石栎介绍

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弋阳多穗石栎是哪儿的特产吗?弋阳多穗石栎介绍

弋阳多穗石栎是江西上饶弋阳县的特产,它是地理标志证明商标。

所属卷:Lithocarpus Bl   所属科:Fagaceae   中文名:多穗石栎   拉丁名:Lithocarpus polystachya   文献来源:Lithocarpus polystachyus (Wall.)Rehd.(1919); A. Camus(1952-54); 图鉴(1972)*; 徐、任(1976)*.   Quercus polystachya Wall.(1828), nom. nud. A. DC.(1864)descr.; Hook. f.(1888); King(1889); Pasania polystachya(Wall.)Oersted(1873); Schottky(1912); Synaedrys polystachya(Wall.)Koidz. (1916).   描述字段:乔木,高7—15米。小枝无毛。叶长椭圆形或倒卵状长椭圆形,长9—12(-20)厘米,宽3—5(-8)厘米,顶端渐尖或尾尖,基部楔形,全缘,背面有灰白色鳞秕,无毛,叶面侧脉平坦,背面微凸起,10—12对,稍带褐色;叶柄长1.5—2厘米,无毛。雌花序常2-3个聚生于枝顶,长10—15(-20)厘米,3朵雌花簇生。果序长达20厘米,果密集,3朵雌花均发育成果。壳斗盘形,包坚果基部,直径7—8(-13)毫米,高2—4毫米;苞片三角形,贴生。坚果卵形,直径1—1.5厘米,高1.2—1.6厘米,果脐深内凹,直径5—7毫米。   分布及生境:产云南中部和西部一带。分布于我国长江流域以南各省区。印度,泰国亦有。

弋阳鸡是哪儿的特产吗?弋阳鸡介绍

弋阳鸡是江西上饶弋阳县的特产

弋阳鸡又名“豆豉清蒸鸡”,系选用嫩肥当地产土鸡为原料,佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆豉、姜、葱等配料,入笼以旺火蒸成。具有汤清味美、肉质鲜嫩的特色,为弋阳传统名菜。
  抗美援朝时,江西省省长邵式平奉中央命令,率中央代表团赴朝慰问中国人民志愿军,朝鲜朋友设宴款待慰问团,席上有道“红枣干蒸鸡”菜。回国后,邵省长将此菜告诉厨师,将红枣改为豆豉。后凡来邵省长家做客的同志都品味“豆豉干蒸鸡”,因邵省长的老家是弋阳县,故人们将此菜取名为“弋阳鸡”。
  原料:肥嫩母鸡、豆豉、姜块、葱结、料酒、精盐、味精。
  制法:将鸡剁成长条块,焯水后加入辅料、调料盖好,上笼蒸至酥烂即可。

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