宜丰霉豆腐是哪儿的特产吗?宜丰霉豆腐介绍
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宜丰霉豆腐是哪儿的特产吗?宜丰霉豆腐介绍
宜丰霉豆腐是江西宜春宜丰县的特产
宜丰传统米点,具有制作简易,细嫩爽口,清醇芳香,去腻消食,四季皆宜等特点。用大米、石灰水、猪油、味精、生姜、辣椒粉为原辅材料。将米洗净滤干,加入适量沉淀后的石灰水,浸3~4小时,磨成米浆,倒入锅中,升火搅拌,熟后盛入盆内冷却,凝固后划成大方块,用清水浸漂。吃用时将米豆腐切成蚕豆大小的方形小块,置锅内煮沸,捞起盛入汤碗内,再加入熟猪油,辣椒粉和姜葱等调料。
霉豆腐是哪儿的特产吗?霉豆腐介绍
霉豆腐是湖北恩施利川市的特产
原料:豆腐,精盐,辣椒面,味精,新鲜橘皮若干,花生油,浓红茶。
做法:
1、豆腐控干水切方块,大小自选。
2、秋冬季节室温下放置篮状器物中(春秋搁置冰箱中可以做),底下铺垫上批去禾衣的稻草,用稻草覆盖即可。4至6天可见豆腐块上长满绒状白,微黄或者微黑菌,俗称霉菌。
3、1:1 辣椒面和精盐混合,加入末状橘皮,味精适量拌匀。
4、用小碗盛点白酒,豆腐块先在碗中洗个澡,然后在混合物中滚沾,放入带有螺口可密封罐中。
5、加入凉好的浓红茶,约达霉豆腐高度一半。
6、倒入花生油适量
7、将罐放置阴凉处3天后上下倒置,目的是让霉豆腐浸在溶液中,均匀味料,同时也是化软的过程。再3天后即可食用。
特点:香辣可口,开胃下饭。
相关参考
梧州霉豆腐是广西梧州龙圩区的特产
洞口霉豆腐是湖南邵阳洞口县的特产
安福霉豆腐是江西吉安安福县的特产
杉阳霉豆腐是云南大理永平县的特产
奉新霉豆腐是江西宜春奉新县的特产
高家霉豆腐是江西景德镇乐平市的特产
红妹子霉豆腐是江西抚州宜黄县的特产
水妹子霉豆腐是江西萍乡安源区的特产
洗车河霉豆腐是湖南湘西龙山县的特产
这篇文章主要为大家介绍:三高可以吃霉豆腐吗?做霉豆腐怎么会有红色的?霉豆腐怎么发霉才会白色毛,希望对你有所帮助三高可以吃霉豆腐吗?可以吃霉豆腐,但是要少吃。因为腐乳里面含盐量是比较高的,不管是什么人群