炒石鸡是哪儿的特产吗？炒石鸡介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、炒石鸡是哪儿的特产吗？炒石鸡介绍

2、徽州石鸡是哪儿的特产吗？徽州石鸡介绍

炒石鸡是哪儿的特产吗？炒石鸡介绍

炒石鸡是江西吉安吉水县的特产

石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。

因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。

徽州石鸡是哪儿的特产吗？徽州石鸡介绍

徽州石鸡是安徽黄山徽州区的特产

徽州山谷洞穴中，有着一种与毒蛇共栖的"胸蛙"，俗名"石鸡"，是徽菜中特色的制作材料，石鸡无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉有过之而无不及。徽州的风味名菜"清蒸石鸡"，清汤见底，盖碗清蒸原味不失。多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。石鸡是大补食品，每一个来黄山观光的游客，都为能吃到这种美味佳肴而高兴不已。