凤凰锦鸡是哪儿的特产吗?凤凰锦鸡介绍
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凤凰锦鸡是江西吉安永丰县的特产
永丰满山跑的纯正土鸡,蘸上特制的酱,味道鲜美无比。
凤凰糍粑是哪儿的特产吗?凤凰糍粑介绍
凤凰糍粑是湖南湘西凤凰县的特产
凤凰糍粑
土家人素有"二十八,打粑粑"的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载:"糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等。"小糍粑做完后,由心灵手巧最会做糍粑的妇女,再做几个大糍粑,小则三五斤,大则十多斤。这叫"破笼粑",象征"五谷丰登",又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活,一般都是后生男子汉打,两个人对站,先揉后打,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,要做得光滑,美观。
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