酱姜是哪儿的特产吗?酱姜介绍
Posted
篇首语:鸟欲高飞先振翅,人求上进先读书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酱姜是哪儿的特产吗?酱姜介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
酱姜是哪儿的特产吗?酱姜介绍
酱姜是江西吉安永新县的特产
永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久,选料考究,工艺精湛。传说,唐开元年间,女歌许和子被选入宫时,因长期食用橙皮和蜜茄,保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼,被乐得皇帝列为贡品。
酱姜:是用姜和糯甜酱制成的一种甘芳咸伞、美味可口食品。姜的外表白然形成一层纹同毅皱、结构酥脆而具有厚厚的霜型酱糖。姜的内层略呈红糖色,姜心红里透黄,刀切横片,从割断面看去巴红黄二色镶嵌成趣。吃起来甜香浓郁,微带咸辛,味一触舌,辄咽掖徐来,津津人口,十分开胃。尤其于早上用以佐茶.更觉快人心胸,传有“晨起吃酱姜,胜似喝参汤”之句。酱姜还可以作调料,每当烹泥鳅、烹大鱼头或烹鸡汤时,放入适量的酱姜片,使其充分益味,既可消除危鸡的本来腥味.更能调剂姜汤显得格外鲜甜芳香。
酱姜生产,以每年端午节前后,取优质糯米酿成"酱娘",然后选其优质姜块去皮兑酱,用传统工艺加工而成。成品外观白糖色,有丝纹,内为酱褐色,甜咸适度、食之爽口,稍有辣味,既可单食,也可作茶点。用姜炖鸡蒸肉,具有祛风暖胃、提神、补脑、健身等功能,尤其对治疗头昏疼更有其功。
明 姜是哪儿的特产吗?明 姜介绍
明 姜是福建漳州龙文区的特产
长泰明姜既是品茗珍品,又可供药用,早就驰名中外。品种有姜片、姜条、姜粒、姜丁等,成品洁净明爽,皎然若霜,兼有调中制逆、消痰镇喘、祛风驱寒和开脾健胃之功。远销东南亚各国。( 漳州)
相关参考
沙姜是广东潮州饶平县的特产
山姜是广东清远连州市的特产
良姜是广东湛江赤坎区的特产
明 姜是福建漳州龙文区的特产
怀姜是河南焦作博爱县的特产,它是地理标志保护产品。
紫竹姜是四川资阳安岳县的特产
大肉姜是广西柳州柳江区的特产
上庄姜是河南焦作博爱县的特产
猪脚姜是山东威海环翠区的特产
五指姜是浙江金华金东区的特产