红米南瓜粥是哪儿的特产吗？红米南瓜粥介绍

Posted 2021-12-26

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红米南瓜粥是哪儿的特产吗？红米南瓜粥介绍

红米南瓜粥是江西吉安井冈山市的特产

井冈山的红米南瓜，富含胡萝卜素，故呈红色。它与红军的成长壮大密切相连，息息相关。当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜，支持红军坚强挺立，才有了“红米饭，南瓜汤”那首脍炙人口的不朽歌谣，才有了黄洋界的炮声，才有了永新的三战三捷，才有了五百里井冈红色革0据地的星火燎原。
　　进入二十一世纪，随着人们“摒弃药片文化，回归饮食文化”养生理念的形成，以井冈红米南瓜为主料进行“粥养”，不仅成为人们推崇的无污染天然食品，更是现代人需要补充的精神营养。
　　

红米南瓜粥怎么做

秋天比较干燥，容易上火容易伤肺。秋天也同样是养生的好季节，秋天可以多吃红米南瓜粥。不仅可以保护肝脏脾胃肺，也能去燥热。红米滋阴补肾又能补血，对于女性来说红米是非常好的养生美容食谱。而红米饭南瓜粥中的南瓜也是富含钙质和钾元素的食材，经常吃红米饭南瓜粥可以预防骨质疏松。下面，我们一起来看下红米饭南瓜粥的做法吧！

红米南瓜粥的做法

1、先将红米淘洗干净，泡大约4、5个小时。因为红米也是以糙米形式存在，有种皮和胚芽（曾经做过实验，将红米泡在水里，大约两天就发芽了），所以要多泡泡

2、为了增加粥的香味和粘稠度，再加入一把燕麦（注意，是燕麦粒，不是燕麦片）和一小把糯米，一并泡上

3、煮的时候，先在砂锅里加入足量水，水烧开后，放入三种米

把一大块南瓜削皮、切片、放入（一大块的意思是：南瓜的体积大约是米的二至三倍，多放才好吃）

4、南瓜的瓤和籽不要扔掉，也一起放入

5、水再次沸腾后，转小火，煮大约40分钟就行。如果要节约时间，可以将泡好的米用搅拌机稍微打碎，这样只需20分钟左右。个人更喜欢米粒自然煮开花的味道，因此有时间就慢慢炖这锅粥

6、煮好的粥不要马上喝，放上一个小时，一来自然降温，二来在放置过程中，粥将变得更浓稠，更好喝

以上就是红米饭南瓜粥的做法了，多吃南瓜可以预防许多心血管疾病，对于糖尿病患者来说南瓜是非常好的调理食物。另外，红米饭南瓜粥很适合糖尿病患者当做三餐来吃，因为红米饭南瓜粥可以防治糖尿病。还能够提高身体免疫力，减少疾病的发生。