生包子可以冷冻保存吗？包好的包子怎样醒的快？
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篇首语：熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生包子可以冷冻保存吗？包好的包子怎样醒的快？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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生包子可以冷冻保存吗？包好的包子怎样醒的快？
这篇文章主要为大家介绍：生包子可以冷冻保存吗？包好的包子怎样醒的快？蒸包子为什么开锅就瘪了，希望对你有所帮助
生包子可以冷冻保存吗？
不能。因为冷冻时温度低，容易导致生包子中酵母的死亡，这样包子在蒸的时候，不会再发酵产气，这样蒸出来的包子无法膨胀起来，影响口感和营养价值。
因此，不建议在冰箱中冷冻生包子。如果要将包子放入冰箱冷藏保存，一般建议先蒸熟再放入，这样可以保存更长时间。
包好的包子怎样醒的快？
1、包子二次醒发的时间不宜过短。如果发现打样不好，可以自行适当延长打样时间。
2、如果包子打发后长时间不发胀，要注意提高打发环境的温度，以提高打样效率。
3、包子醒发时，需要适当的湿度。如果湿度太低，则更难以将包子发酵至理想尺寸。因此，包子可以在装满水的蒸笼中醒发。
蒸包子为什么开锅就瘪了
包子煮熟开锅后塌陷的原因是：面没有和好；用热水蒸；小火蒸。如果在揉面时面没有醒，或者加的酵母不够，可能会造成包子出锅时塌陷。蒸时一般用冷水蒸包子。如果用热水蒸，热气会使包子的表皮瞬间变热变硬，导致包子无法充分膨胀，看起来很塌陷。
微波炉加热包子技巧 包好的包子如何保存
在生活中，如果不小心把包子包多了，没必要一次性全部蒸熟，生的包子保存时间会长些，这个时候可以保存在冰箱里延长寿命，第二天再蒸包子吃就可以了。下面，我们来看看小编带来的微波炉加热包子技巧吧！
全文目录
1、包好的包子如何保存
2、微波炉加热包子技巧
3、肉馅包子炒一下更香吗
包好的包子如何保存
视具体情况而定。
1、常温保存
如果是马上要上锅蒸的包子，可以放在常温下保存，在包子底下铺一些面粉或者涮一些油，防止包子沾粘。
2、冰箱保存
如果包子只是先包好，暂时没有食用打算的话，可以放在冰箱里面进行保存，一般放在冰箱里面保存的包子可以保存2天左右不会坏。
小贴士：虽然冰箱可以延长包子的可食用期限，但还是建议尽快食用，以免保存过久，包子口感变差。
微波炉加热包子技巧
1.隔水加热
包子用微波炉加热，很容易变得又干又硬，因此可以将包子隔水加热，将包子放在一个小碗里，然后再用一个大碗加适量水，将小碗放在大碗里面；或者直接在包子的表面撒上少量的水，再放入微波炉加热。这样能够令包子咋加热的过程中水分不会大量流失，避免包子变得干硬。
2.密封加热
用微波炉加热包子，如果不加水，直接敞开加热包子，那么就容易导致包子中的水分蒸发掉，变得干硬，因此可以用保鲜袋或者保鲜盒将包子密封装好，再放到微波炉加热，更好地留住包子中的水分。
肉馅包子炒一下更香吗
是的。
因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料，将其用油炒一下，能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味，同时油脂会更易溶于包子外皮上，尤其是对于冻肉包出来的包子，因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大，用油炒可去除异味，增加香味，确实会更香，但汤汁不如鲜肉馅浓厚，肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴，没那么鲜嫩爽口。
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