爆满山红是哪儿的特产吗？爆满山红介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、爆满山红是哪儿的特产吗？爆满山红介绍

2、爆辣椒是哪儿的特产吗？爆辣椒介绍

爆满山红是哪儿的特产吗？爆满山红介绍

爆满山红是江西赣州赣县区的特产

此菜色泽艳丽，鲜嫩香脆，肚尖上撒上红酥姜丝，形似满山红，故名。系赣州市的传统名菜。　　(暂无图片，欢迎提供。)

爆辣椒是哪儿的特产吗？爆辣椒介绍

爆辣椒是湖南怀化会同县的特产

爆辣椒又称油发辣椒,是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。
　　　　它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。“爆辣椒”选用新鲜大号青辣椒，洗净放在开水中烫，使其变软，后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去，开一道小口，弄出籽，再灌进洗净切碎的椿菜叶，用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和食盐、作料填满后、将口吻合，晾干后贮存备用。
　　　　食用时，用茶油或菜油0，呈黄色光亮即可，吃起来醇香脆软，别具风味。侗家人爱吃“爆辣椒”，除了增强食欲外，还能去湿祛风，利水行血。
　　