苦瓜酒是哪儿的特产吗?苦瓜酒介绍
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苦瓜酒是哪儿的特产吗?苦瓜酒介绍
苦瓜酒是江西赣州石城县的特产
选择瓜形长的苦瓜品种,待瓜条充分伸长长粗,果皮青绿色,种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器,一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长,可用手扮开,切忌用刀或金属器械切割,以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天,当酒体有混浊感,瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。该酒可预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
1。泡过酒的苦瓜可凉拌做成沙拉,也可煮汤、炖排骨,不用另加料酒,带点酒味的风味极
为特殊。
2。市售苦瓜酒是将藤蔓上尚在生长的小苦瓜塞入酒瓶中,让它直接吸收酒的养分长大,更
具浓浓酒香味,现在在中南部地区非常流行,你自己在家也可以动手泡制,不用加糖,苦
后回甘,另是一番滋味。
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赣州苦瓜酒是哪儿的特产吗?赣州苦瓜酒介绍
赣州苦瓜酒是江西赣州章贡区的特产
赣州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低,营养高的特点。外观新颖独特(瓶内含1根苦瓜)、色泽淡黄透彻、味苦而甘、清凉爽口,清热解毒、润喉滋肝;酒度低(28度±2度)、回味好、适口而不伤脑;含有丰富的天然的人体所需氨基酸(53.09毫克/100毫升)和苦瓜素(甙)、既营养又保健,产品投入市场,深受消费者欢迎。
相关参考
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小炒苦瓜是广东阳江阳东区的特产
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豆豉苦瓜是山东东营东营区的特产
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湖田苦瓜是江西宜春袁州区的特产
米易苦瓜是四川攀枝花米易县的特产,它是地理标志产品。
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