如意石耳扒竹笋是哪儿的特产吗?如意石耳扒竹笋介绍

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本文目录

1、如意石耳扒竹笋是哪儿的特产吗?如意石耳扒竹笋介绍

2、石耳是哪儿的特产吗?石耳介绍

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如意石耳扒竹笋是江西新余渝水区的特产

如意石耳扒竹笋。主料:桂鱼净肉300克。配料:石耳150克、竹荪200克、蛋清200克、小白菜10棵。制作工艺:蛋清煎成蛋皮,包桂鱼石耳茸成如意状,上笼蒸熟,冷却切段,竹荪酿鱼胶加高汤蒸透,摆好高汤勾芡配上围饰即可。成菜特点:色彩淡雅,制作考究,食用价值高。
  

石耳是哪儿的特产吗?石耳介绍

石耳是湖南张家界永定区的特产

石耳 又名岩耳,生长在武陵源景区砂岩绝壁上。《永定县志》载:“岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如之”,“间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉”,故石耳极是珍贵。张家界市各景区均有售。

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