九江炒米粉是哪儿的特产吗?九江炒米粉介绍
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九江炒米粉是哪儿的特产吗?九江炒米粉介绍
九江炒米粉是江西九江彭泽县的特产
炒米粉原来是用来当菜的,后来干脆就用来当早点了。九江炒米粉已有多年历史,加工并不复杂,首先要将干米粉下开水中氽过,然后用冷水淋过,把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉,;这样下锅炒时才不至于相互沾粘,炒米粉首先要油多,油少了米粉容易粘锅,而且米粉也会相互沾粘,抖不开。等米粉炒至八成熟后,再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品,此时要快速翻炒,趁热立即起锅,在热油滋滋声中,米粉飘香,勾人食欲。
兴化炒米粉是哪儿的特产吗?兴化炒米粉介绍
兴化炒米粉是福建莆田秀屿区的特产
莆田城内十字街郑家门里廿八婶的炒米粉,是闻名的地方风味小吃之一。主要配料为上等“兴化米粉”、瘦肉、鲜菜、花生油等。主要特色:炒熟的兴化粉松软,切的肉
片极薄,呼吸时只要呼的气大一些,肉片就会飘动,所用的韭菜和豆芽菜都是新鲜的,放入的花生油数量多。不仅为一般群众所光顾,亦为上层人士所喜爱。
本文来自: 东南新闻网(http://www.fjsen.com) 详细出处参考:http://www.fjsen.com/taiwan/2007-11/08/content_614068.htm
相关参考
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安义炒米粉是江西南昌安义县的特产
兴化炒米粉是福建莆田秀屿区的特产
三都米粉是江西九江修水县的特产
炒糯米是江西九江武宁县的特产
石鱼炒蛋是江西九江濂溪区的特产
这篇文章主要为大家介绍:有什么窍门可以炒粉丝不结块?粉丝泡好后怎么保存?粉丝可以不泡水直接煮吗?,希望对你有所帮助有什么窍门可以炒粉丝不结块?1、无论是干米粉还是湿米粉,煮制的时间不同