九江粉蒸肉是哪儿的特产吗？九江粉蒸肉介绍
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九江粉蒸肉是哪儿的特产吗？九江粉蒸肉介绍
九江粉蒸肉是江西九江浔阳区的特产
粉蒸肉是江西九江名菜，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
粉蒸鹅是哪儿的特产吗？粉蒸鹅介绍
粉蒸鹅是江西九江永修县的特产
原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水
烹调方法：粉蒸
工艺流程：鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜
成菜标准：色泽：未黄 味型：咸鲜 质感：软烂
相关参考
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