酸辣杂是哪儿的特产吗？酸辣杂介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：君不见长松卧壑困风霜，时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸辣杂是哪儿的特产吗？酸辣杂介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、酸辣杂是哪儿的特产吗？酸辣杂介绍

2、酸辣粉是哪儿的特产吗？酸辣粉介绍

酸辣杂是哪儿的特产吗？酸辣杂介绍

酸辣杂是江西九江修水县的特产

酸辣杂修水怀远（客家）人最喜欢用一种自己浸泡腌制的酸辣杂菜待客，这种酸菜风味独特，食后耐人回味。取浸泡的酸罗卜、酸辣椒、酸荞头、酸豆角、酸刀豆切成丁状，与发胀的黑木耳同炒，加大蒜、生姜等佐料，吃起来又辣又酸又脆又爽口，是咽饭下酒的好菜。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

酸辣粉是哪儿的特产吗？酸辣粉介绍

酸辣粉是重庆沙坪坝区的特产

酸辣粉的配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。