高丽参鸡汤的做法
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篇首语:须知少年凌云志,曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了高丽参鸡汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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高丽参鸡汤的做法
鸡肉炖汤的做法是多种多样的,配合不同的食材,做出的鸡汤就有不同的风味,而不论怎样做,鸡汤味道总是很是受人亲睐,认为它具有极高营养价值,是一道补品一样的食物。下面也要介绍一种关于鸡汤的做法,高丽参鸡汤,大家可否知道高丽参鸡汤的做法呢,下文就来讲一讲。
需要的材料有这些:
主料:童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。
配料:江米适量,大枣、板栗、大蒜、高丽参1根。
调料:盐、味精、鸡粉适量。
1、高丽参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,高丽参汁留量备用。干香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜,童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2、准备一锅清水,用小火慢慢加热,将整只鸡放入,盖上盖子,焖3-5分钟,捞出备用。
3.氽烫过的童子鸡,切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入,8分满即可,然后用牙签固定住翅膀,腹腔用牙签封好,像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水,加入香菇,大枣,姜片,大蒜,人参等食材最后放入童子鸡,大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除,然后加一小勺清酒、枸札子,用文火煮1个半小时,最后取出姜块和葱段,加入盐调味即可。要煲出一锅好汤,选择一口好汤锅是必备的。
美味的高丽参鸡汤就这样完成了,这样一道如此有营养的食物,适合各个年龄的人,高丽参鸡汤的做法其实也不太复杂,食用高丽参鸡汤的做法,让小孩子身体强壮,让青年人放松身心,让老年人身体健康。这道菜尤其是适合家庭里面的年轻人,做给老年人,献给他们的不仅是一份回报,更是一份健康。
鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效
鹿茸高丽参炖鸡是一道滋补品,营养价值很高的哦!对于想要学做鹿茸高丽参炖鸡这道菜的朋友来说,了解鹿茸高丽参炖鸡的做法及相关的功效是很有必要的。那么鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效有哪些呢?接下来本文就为大家介绍鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效,感兴趣的朋友可以看一下哦!
一、鹿茸高丽参炖鸡的做法
做法一
材料:鹿茸3克、高丽参3克、淮山10克、杞子3克、鸡胸肉100克(1人量)。
做法:将鸡胸肉去皮洗净、斩小块,放入炖盅内,纳入鹿茸、高丽参、淮山、杞子等药材,隔水文火炖两小时左右,加入适量食盐趁热饮用。
做法二
材料:鸡肉150g,高丽参12g,鹿茸32g。
做法:
1、高丽参和鹿茸切成片,在清水中过一下即可。
2、鸡肉洗净去皮,切成适量的块。
3、锅中加入凉水,下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净。
4、锅中加入鸡肉、鹿茸、高丽参、开水适量,慢火炖3小时,即可食用。
二、鹿茸高丽参炖鸡的功效
鹿茸,甘、咸、温,具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任,是进补肾阳之要药,适用于命门火衰,精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合,冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者,鹿茸性温而不燥,对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。
高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上就是关于鹿茸高丽参炖鸡的做法及功效的相关介绍,相信大家看了上文的介绍之后,对鹿茸高丽参炖鸡的做法已经了解的差不多了,因此,大家在自己制作这道滋补品的时候,可以适当参考上面介绍的方法哦!关于鹿茸高丽参炖鸡的功效,本文也是做了比较详细的介绍,希望对大家在了解这道滋补品的功效方面起到一定的作用。
相关参考
高丽参我们也叫做是朝鲜参或者叫做是别直参,高丽参不但可以食用而且还可以起到很好的药用功效,经常吃高丽参有利于我们的身体健康,高丽参有提高人体免疫力和防治疲劳的好处,经常吃高丽参还可以起到促进血液循环和
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枸杞的生长地位于广东平山区,那个地方生产的叶生药材和土药材,又有着南方的高丽参制成枸杞,对于滋补气血,调理身体有着很好的功效,特别是对于很多长期体质虚寒,气血量不足,出现月经不调,月经紊乱的朋友们有着
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