旺阁风味鹅是哪儿的特产吗?旺阁风味鹅介绍
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旺阁风味鹅是哪儿的特产吗?旺阁风味鹅介绍
旺阁风味鹅是江西萍乡芦溪县的特产
特点是口味浓香、风味独特。原料是鹅、片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒等。烹饪方法:将老鹅斩杀淸洗干净过水.七成熟捞出擦盐晾干水份后,放在熏炉房用茶树壳、樟树叶、稻草等熏制而成,再剁成小块。锅内放正宗茶油、姜片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒、大红椒片、鹅肉块、高汤、调料等炒勺收汁即可。
扬州鹅是哪儿的特产吗?扬州鹅介绍
扬州鹅是江苏扬州的特产
培育、产地与分布:由扬州大学、扬州市农林局以太湖鹅为母本选育而成,2002年8月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定,2006年5月通过国家级品种审定。
品种特性;遗传性能稳定,繁殖率高,早期生长快,肉质优,耐粗饲,适应性强,仔鹅饲料转化率高,肉质细嫩。据国家家禽生产性能测定站报告,在舍饲条件下,肉用仔鹅 70日龄平均体熏3.52千克;放牧加补饲条件下平均体重 4.05千克,料肉比为2.69 :1公鹅屠宰率89.4%,母鹅屠宰率85.9%;种鹅65周龄人舍母鹅产蛋数为71个,平均蛋重玲139.5克,种蛋受精率92%,出雏率88.5%。鹅270~300日龄开产。公母配种比例1:2~4。种蛋受精率平均为83.1%,受精蛋孵化率为81.9%。有就巢性,每年在春季产蛋结束后就巢一次。
相关参考
卤水鹅是广东潮州湘桥区的特产
百子鹅是湖北孝感汉川市的特产
固始鹅是河南信阳固始县的特产
乡村鹅是山东菏泽成武县的特产
白银鹅是江西上饶广丰区的特产
龙冈鹅是江西吉安永丰县的特产
粉蒸鹅是江西九江永修县的特产
皖西鹅是安徽六安舒城县的特产
四季鹅是江苏镇江句容市的特产
新疆鹅是新疆伊犁伊宁市的特产