桃酥是哪儿的特产吗？桃酥介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了桃酥是哪儿的特产吗？桃酥介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、桃酥是哪儿的特产吗？桃酥介绍

2、水桃酥是哪儿的特产吗？水桃酥介绍

桃酥是哪儿的特产吗？桃酥介绍

桃酥是江西景德镇乐平市的特产

桃酥：乐平“安”牌桃酥以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。( 乐平)

水桃酥是哪儿的特产吗？水桃酥介绍

水桃酥是上海静安区的特产

小吃原料：特制粉10千克白糖粉3.5千克熟猪油3.5千克小苏打80克鸡蛋500克
　　小吃制作：
　　1.先将干面粉放在操作台上，摊成盆状，再将白糖粉、熟猪油、鸡蛋、小苏打放入拌匀擦透(在夏天要注意少擦，以避免在烘制时不松发和松发不匀)。
　　2.然后将擦透的半制品放入圆形木模内用力擦压，使其在模内成型，用薄片括刀去掉多余的粉屑，再将模内的水桃酥生坯敲出装盘，即可烘制。
　　3.烘制时要注意炉温不宜过高，以免烘焦或不松发，一般炉温为200℃为好。
　　小吃质量：形态：呈厚圆形，块形整齐，不破不裂，每千克在50块左右。
　　色泽：表面呈淡黄色，不生不焦。
　　组织：质地松酥、油润。口味：香甜可口。