油炸馄饨是哪儿的特产吗？油炸馄饨介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

油炸馄饨是江西景德镇浮梁县的特产

1，虾肉收拾干净切小粒。蒜、芫荽头剁碎

2，热锅下油烧热，下蒜、芫荽头末爆香，倒入虾肉和蘑菇，加生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉调味，盛起晾凉待用

3，香葱或韭菜入沸水稍烫，捞出用凉水过凉

4，用云吞皮将馅料包上，用香葱或韭菜扎上

5，放入七成热的油中炸至金黄色捞出沥干即可

三鲜馄饨是上海长宁区的特产

好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。

美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。