腌菜炒碱水粑是哪儿的特产吗？腌菜炒碱水粑介绍
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腌菜炒碱水粑是哪儿的特产吗？腌菜炒碱水粑介绍
腌菜炒碱水粑是江西景德镇昌江区的特产
碱水粑为大米磨浆用天然碱水制成的一种糍粑，腌菜炒碱水粑香味浓郁，油而不腻，碱粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入腌菜、冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，至熟止。
红米碱水粑是哪儿的特产吗？红米碱水粑介绍
红米碱水粑是江西九江武宁县的特产
红米碱水粑：碱水粑（原名寒婆粑）是武宁民间在春节期间必备食品，制法简单，价廉物美，可久储不坏。食用时切成薄片，以本地烟熏腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。
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