涌山腊猪头是哪儿的特产吗？涌山腊猪头介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：提兵百万西湖上，立马吴山第一峰！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了涌山腊猪头是哪儿的特产吗？涌山腊猪头介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

涌山腊猪头是哪儿的特产吗？涌山腊猪头介绍

涌山腊猪头是江西景德镇乐平市的特产

涌山腊猪头是乐平市涌山镇特产。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”：将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。

腊猪头是哪儿的特产吗？腊猪头介绍

腊猪头是湖南张家界永定区的特产

腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。