鄱阳湖狮子头是哪儿的特产吗?鄱阳湖狮子头介绍

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本文目录

1、鄱阳湖狮子头是哪儿的特产吗?鄱阳湖狮子头介绍

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鄱阳湖狮子头是江西南昌南昌县的特产

鄱阳湖狮子头是南昌名菜,制作独特,质地酥软,味道鲜美。
  制作方法:先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末、鸡蛋拌在一起,加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打后分成4份,每份包一个咸蛋黄,即为狮子头生坯。然后炒锅上火,放入色拉油烧到五成热时,放入狮子头生坯,炸至金黄色捞出,放入高汤(与狮子头相平)后再加精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上笼蒸2小时左右。至酥烂出笼,拣去葱结。
  炒锅上火,放入清水烧沸,加入少量油,放入菜心、精盐、鸡精、味精,略炒至熟,出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火,将狮子头的原汁倒入锅内,狮子头反扣于菜心上,用湿淀粉勾芡,加入明油,淋浇于狮子头上即成。

鄱阳湖酒糟鱼是哪儿的特产吗?鄱阳湖酒糟鱼介绍

鄱阳湖酒糟鱼是江西九江都昌县的特产

鄱阳湖酒糟鱼是江西鄱阳湖著名特产,久负盛名。鄱阳湖鲜鱼为主要原料,经传统工艺糟醉而成。滋味醇和,风味独特。是纯天然健康食品!是旅游休闲.馈赠亲朋之佳品!“鄱湖舟”商标为“江西省著名商标”。
  江西省九江开源食品有限公司
  江西省九江市都昌县芙蓉山工业园
  

  信息来源:九江政府网

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