海鲜丝瓜汤的做法

Posted 2021-12-26 丝瓜

篇首语：上如阶尽管费力，却一步比一步高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了海鲜丝瓜汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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海鲜丝瓜汤的做法

家中做饭必有一汤，可是汤也要换换口味，不能一个汤吃一个星期，这样你的味蕾也会疲乏。可是煲汤也是一门技术，选做什么汤更是重要，有人喜欢清淡的，有人喜欢海鲜味的汤，钟爱于海鲜丝瓜汤，那浓浓的海鲜味加上丝瓜的蔬菜味，让人流连忘返。下面介绍海鲜丝瓜汤制作

丝瓜营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。

海鲜丝瓜汤的做法：

1、材料：丝瓜·150克豆腐·100克海参·15克鱿鱼·15克火腿·50克香葱·1棵生姜·1小块食用油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙。

2、做法：

1）豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；

2）丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；

3）锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；

4）.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。

如此鲜美的一锅汤，让人垂涎三尺啊！简单的海鲜丝瓜汤制作，刚出炉的时候那鲜美的气味已入我的鼻，今天的饭也多吃了一碗，喝着浓浓的海鲜丝瓜汤，我的胃都感觉暖暖的，好舒服啊！你的餐桌上还不赶紧上一锅海鲜丝瓜汤来犒劳犒劳自己的味蕾。

丝瓜花甲汤的做法

其实在我们的生活中有非常多的蔬菜都可以做出来很多种不同的菜肴，比如说丝瓜这种蔬菜，这种蔬菜不但是可以非常常见的炒着吃，而且还能够很好的去烧汤去喝的，尤其是丝瓜汤里面是能够放入非常多的主料的，就连海鲜都是可以放到里面一起煮的，所以就有了丝瓜花甲汤这道菜肴，这道菜里面是荤素搭配的，而且原材料里面的营养物质全部都浓缩到这碗汤里面，就可以经常去喝的。

主料：花甲、丝瓜、鲜香菇

调料：姜

调料：盐、食用油

做法：

1.丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；

2. 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；

3.锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；

4.放入丝瓜适当翻炒；

5.加入开水，小火煮5分钟；

6.5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。

TIPS：

1.花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙；

2.如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。

丝瓜是这个季节常见的，它味道清甜，不适合很重的调味料，不管和什么搭配，味道太重都不好吃。除开清炒，我就喜欢用来做汤，这个“丝瓜花甲汤” 就不错，都是很清淡鲜美的材料，混在一起煮出来非常的好喝哦。

更重要的一点，这个汤很容易做，从准备到上桌10分钟就能搞定，非常适合我这种喜欢喝汤，又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。让我们在这干燥的秋季，多喝些汤水来滋润滋润吧。

不过在做丝瓜花甲汤的时候一定要记住花甲买回来以后要清洗干净，因为本身花甲里面就是含有非常多的泥沙的，如果是不清洗干净的话很可能就会导致腹泻的情况发生，那么在买回来以后可以使用盐水进行浸泡的，等到浸泡一段时间以后再进行冲洗的，或者是直接在水里面滴入一些食用油的，也是同样达到清洗的效果。