丝瓜紫菜汤的做法有哪些？

Posted 2021-11-25 紫菜丝瓜

篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜紫菜汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

丝瓜紫菜汤，在夏季来说可以说是比较清凉滋补的一种营养汤了，因为具有很好的清热解毒以及抗病毒的作用，在夏季的时候，这一道汤清淡不腻的营养汤，还可以帮助改善饮食下降的问题。

一、材料

主料：丝瓜1根；

辅料：葱2根、油适量、料酒少许、盐适量、鸡精少许、蒜2瓣、姜2片、酱油少许、猪肉适量、紫菜适量

丝瓜紫菜汤

1先将葱、丝瓜、猪肉、蒜、姜洗净切成葱花、丝瓜片、猪肉片、蒜片、姜片备用

2锅里热油放猪肉煸炒，放料酒、酱油炒片刻

3放姜片、蒜片煸炒几下，接着放丝瓜炒片刻放水煮开

4水开后放紫菜、盐、葱花、鸡精再开后就可以出锅了

5美味清淡不腻的丝瓜紫菜汤出锅了

小贴士

依个人口味放辅料如香菜之类，丝瓜汤不要煮太久，把丝瓜煮烂了就不好吃了

二、材料

主料：丝瓜260g、海虾200g；

辅料：紫菜适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、蒜适量

丝瓜紫菜汤

1丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。

2锅炉中放油，入蒜爆香，加放丝瓜略炒。

3加入适量水、海虾、盐。

4煮沸后加入免洗紫菜。

5当丝瓜熟软时，关炎，加入胡椒粉

6芝麻油调味出锅。

小贴士

丝瓜切好后放盐水中可不变色。

紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴，但喝紫菜汤能治病，也许会让很多人意外。打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。对身体也不会有伤害，例如紫菜，就能做一道药膳。

据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中国古代已开始食用紫菜。晋代左思《吴都赋》的“纶组紫绛”，据注其中“紫”是“北海中草”。而紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，它味甘、寒，能清热、补胃、利水肿。

此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，碘1.8毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。

紫菜汤的做法

紫菜虾皮汤：补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

香油紫菜汤：治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，香油亦有润肠通便的作用。

紫菜瘦肉汤：延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称，每100克干紫菜含蛋白质25—30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

紫菜海带汤：去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

注意事项：紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。