红枣淡菜粥的做法
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红枣淡菜粥的做法
红枣,是一种人们耳熟能详的滋补佳品。它在生活中的食用方法是非常多的,可以直接食用,还可以熬成粥等等。红枣的养生价值是很高的,可以有效的滋补气血、美容养颜,受到很多女性朋友的喜爱。红枣淡菜粥,是比较有名的一种养生粥。那么,红枣淡菜粥做法是什么呢?一起来看一下。
淡菜粥的做法是什么?淡菜又叫贻贝、海虹、青口,味道非常鲜美,而且价格实惠。淡菜除了鲜食,还会制成干品方便保存,干制后的淡菜美味丝毫不减。淡菜干怎么吃呢?大家可以试试用来煮淡菜粥,加入一些香菇,更加鲜美哦。下面一起来学习一下淡菜粥的做法。
【淡菜粥的做法】
【主料】大米3把,淡菜干1把,干香菇4个
【辅料】油、盐、香葱、生姜各适量
【做法】
1、将食材准备好。淡菜和香菇提前一小时用温水泡开,大米提前十分钟淘洗干净并用清水泡发。
2、淡菜泡开后,将里面淡绿色的胃纱线扯出来不要。
3、将清洗干净的淡菜干、大米一同放入锅中,加入姜片、几滴花生油和适量的水,开始煮。
4、香菇泡发后切成丁,待粥煮开后放入粥中一起煮。
5、继续煲至粥粘稠后,加入适量食盐调味即可。
【淡菜粥制作小贴士】
1、淡菜干需要泡发一小时左右,里面的纱线才会比较容易取出。
2、淡菜本身就很鲜美,所以煮好的淡菜粥不用加鸡精或者味精。
3、煮粥的时候要时不时搅拌一下,以免粘锅。
以上便是关于红枣淡菜粥的介绍。看完这篇文章以后,您对于如何制作红枣淡菜粥是否了解了呢?生活中,很多食材都是可以用来养生的。多一些对养生食谱制作方法的了解,可以有效的保证我们更好的维持身体健康,是应该引起重视的。
看完就发现没那么难了 淡菜排骨汤的做法
淡菜排骨汤有着丰富的营养,自己在家做这道美食来犒劳自己,这也是人生的一大享受,这道美食的做法其实并不难,只要你学会了下面的这些步骤就发现很简单了。
一、做法
1.眉豆、红枣洗净。
2.淡菜用清水浸30分钟,洗净。
3.下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。
4.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
二、淡菜排骨汤的做法:
1、排骨可以提前让店家斩件,因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力!
2、淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。
3、葱切段。
4、准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,可以去除腥味。
5、煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。
6、果皮用清水泡软,刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。
7、准备汤锅,倒入适量的清水,放入排骨、淡菜、粉葛、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味即可。
三、淡菜排骨汤的营养价值
上面为大家介绍的二合一美味汤品——淡菜排骨汤,那可是满足了多少宝妈的馋嘴,不仅品尝到了淡菜的鲜美,而且还能大口吃排骨肉,真心是太满足了。在吃得尽兴的时候,你又是否了解淡菜排骨汤的营养价值?下面我们来看看到底吃进了哪些好东西吧!
【淡菜排骨汤的营养价值】
据悉,每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克,脂肪7.6克,糖类13克,钙也高达277毫克,其次含有钙、磷、铁等微量元素。而且淡菜干里面也同样含有多种矿物质元素,而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,可以促进人体内的新陈代谢,为大脑活动提供充足的营养成分。
而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品。
四、淡菜排骨汤要熬多久好
在中国人的饭桌上,要有肉、有菜、有汤,才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜,但是还煲得了一锅美味靓汤,就更能锁住老公得胃了!既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法,那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧!
一般如果只是煮排骨汤的话,不用炖盅,20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话,就要考虑淡菜的熟软程度了。
小编在这里建议,如果想要淡菜排骨汤好喝一点的话,还是要用砂锅来煮,因为淡菜需要更长时间煮才软熟。所以用砂锅炖淡菜排骨汤的话,用时40-50分钟左右为宜。
相关参考
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