包粄是哪儿的特产吗?包粄介绍
Posted
篇首语:饭可以一日不吃,觉可以一日不睡,书不可以一日不读本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了包粄是哪儿的特产吗?包粄介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
包粄是哪儿的特产吗?包粄介绍
包粄是福建龙岩连城县的特产
【包粄】亦可称为客家饺子,具体做法和饺子无异,只是外皮不同。这个我好像也没吃过,可能因为方言和书面语不同吧,我都不知道包粄对应的方言是什么。
黄粄是哪儿的特产吗?黄粄介绍
黄粄是广东梅州五华县的特产
黄粄
黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷),然后,把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋,制成浸米用的草木灰水。
同时,将约占三分之一的糯米和约占三分之二的籼米淘净后,放在草木灰水中浸泡数小时,然后把它加工成米浆。再将米浆倒在锅中用文火煮,注意在煮米浆中要不断搅拌,使水分蒸发而不致烧糊,从而制成柔软又富有韧性粄团,将粄团取出放在铜盆中,再把粄团蒸熟,然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。这样,黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成了。
相关参考
黄粄是广东梅州五华县的特产
发粄是广东梅州梅江区的特产
薯粄是广东梅州丰顺县的特产
人丁粄是广东梅州蕉岭县的特产
绿豆粄是广东梅州大埔县的特产
珍珠粄是广东梅州大埔县的特产
簸箕粄是广东梅州蕉岭县的特产
仙人粄是广东梅州丰顺县的特产
人缘粄是广东梅州平远县的特产
老鼠粄是福建龙岩永定区的特产