选购散装食品的注意事项-哪些散装食品危害最大

Posted 2021-12-26

篇首语：青春是有限的，智慧是无穷的，趁短的青春，去学习无穷的智慧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了选购散装食品的注意事项-哪些散装食品危害最大相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、选购散装食品的注意事项-哪些散装食品危害最大

2、选购散装食品要注意四大问题

选购散装食品的注意事项-哪些散装食品危害最大

散装商品出售时由大包分成小包或不加包装，方便顾客，在各超市、菜市场都有销售，购买的人也络绎不绝。但是，专家提醒市民在选购食品的时候，警惕以下五类危险散装食品买不得。

选购散装食品的注意事项-哪些散装食品危害最大

选购散装食品的注意事项

1、散装谷物粮食——营养低，易致癌

散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。

谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

2、散装调料品——品质差，易生细菌

不论是散装的花椒、孜然，还是瓶装的辣椒酱，一般半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，且很容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买得少而精，最好别买散装或大瓶的。

3、散装食用油——“三无”产品危险

散装食用油大多没有包装标志，是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无质量标准的“三无”产品，存在严重卫生隐患，千万不要买。

特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为，其一，开盖的油通常会被保存在厨房里，温度高、湿度大，易滋生细菌；其二，油中的油脂极易氧化酸败，会增加致癌风险。因此，王冬兰建议，食用油应买小包装的，开盖3个月内吃完。

同时，需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月，花生油开封后只能保存3个月。

4、散装坚果——易变质，营养流失快

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。

因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。

5、散装冷冻食品——保存期有限，宜现买现吃

不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。

因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。

选购散装食品要注意四大问题

相信大家在生活中都有购买散装食品的经验，那么，大家在实际购买这些散装食品的时候主要看的是哪些方面的问题呢?经过了解以后，我们得知在选购散装食品的时候应该要注意四个方面的内容，下面我们就一起来看看这应该要注意的四个方面内容到底是什么吧。

注意慎用塑料袋

目前市场、街头小店、大排档等各式各样的风味小吃吸引着众多消费者，一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋套在碗上盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“qs”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。

注意食品级塑料袋不可盛放高温食品

经营者经常用食品袋盛装麻辣烫、热汤等高温食物，存在安全隐患。当食品达到一定温度时，塑料袋里的化学成分就有可能会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。即使是用食品级塑料袋盛装，长期食用也很可能存在安全隐患。

注意尽量少用色泽鲜艳的一次性吸管、塑料杯，尽量不用塑料杯、吸管喝热饮

人工合成色素色泽鲜艳、着色力强，但某些合成色素具有毒性，可导致腹泻，甚至可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内还可能转换成致癌物质。

注意查看销售环境是否干净整洁

购买大包装食品拆装销售、糕点类食品散装以及现场加工制作销售的食品时，要仔细查看经营者是否具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备，对于生产经营环境狭小、混乱，无法保障食品安全的场所，消费者要慎重选择。

以上就是选购散装食品的时候应该要注意的四个方面问题，如果说你希望自己能够入手比较利于自己身体健康的散装食品的话，那么，建议大家在实际生活当中一定要注意上面的四个选择应该要注意的事项，只有这样才能够保证你选购的食品是健康的。